5 gustări surprinzătoare cu proteinele necesare pentru aventurile tale 50
Planificați acea călătorie de vis în țările nordice și doriți să controlați ce mâncați și ce cheltuiți?
Vei traversa Atlanticul și ți-ar plăcea să deții controlul asupra dietei pe măsură ce călătorești în Statele Unite departe?
Vii în Australia și nu știi niciodată unde vei găsi provizii pe acest imens continent?
Un singur cuvânt: sandwich.
Pentru mine este magie 🙂
Un mod simplu, delicios și foarte accesibil de a mânca oriunde.
Ce invenție grozavă!
Se numește făină.
Dar, spre deosebire de ceea ce ni s-a spus întotdeauna, făina este o problemă într-o oarecare măsură.
În fiecare zi dansăm cu un alt fiu.
Dar de data aceasta, Departamentul de Științe Clinice al Universității din Las Palmas de Gran Canaria a publicat un meta studiu care poate schimba cu siguranță opinia publică.
Ce ne spun oamenii de știință canari?
Ei ne spun că obezitatea și grăsimea abdominală nu au nicio legătură cu consumul de pâine.
Cum au ajuns la această concluzie?
Analizând literatura științifică publicată în ultimii 30 de ani care a studiat relația dintre supraponderalitate, obezitate și tiparele dietetice care includ pâine rafinată sau cu cereale integrale.
Datele obținute sugerează că consumul de pâine din cereale integrale nu contribuie în niciun fel la creșterea în greutate.
„Ceea ce este, fără îndoială, necesar este să reducem”, spune Lluís Serra, coautor al studiului, „consumul de zaharuri și dulciuri în general, precum și să încurajăm utilizarea făinurilor mai puțin rafinate, dar niciodată să nu reducem consumul de pâine ".
Și n-ar fi mai bine să mănânci pâine integrală de grâu pentru orice eventualitate?
Ei bine, potrivit unui grup de oameni de știință de la Institutul Weizman, din Israel, se pare că ne-au vândut și motocicleta pe acest subiect.
În experimentul lor, cercetătorii au împărțit voluntarii în două grupuri:
Primul a crescut consumul de pâine albă timp de o săptămână pentru a furniza 25% din totalul caloriilor din dieta lor.
Al doilea a crescut consumul de produse fabricate din grâu integral.
Apoi, niciunui grup nu i s-a permis să guste pâinea și au repetat procesul, schimbând dietele.
Ce markeri biochimici au măsurat oamenii de știință înainte și în timpul procesului?
- Nivelurile de glucoză,
- Colesterol,
- Minerale,
- Rinichi și enzime hepatice
- Alți parametri care indică inflamații sau leziuni tisulare.
Rezultatul a fost publicat în revista Cell Metabolism și i-a lăsat pe toți un pic uimiți:
Schimbările de dietă nu au modificat semnificativ niciuna dintre valorile participanților.
Se pare că, din punctul de vedere al nivelului de glucoză, jumătate dintre participanți au răspuns mai bine la pâinea albă și cealaltă jumătate la grâul integral.
Cu alte cuvinte, fiecare dintre noi reacționează într-un mod diferit la consumul diferitelor tipuri de pâine.
Îți cunoști corpul.
Și dacă îți vine să mănânci pâine albă într-o zi, mergi înainte.
Eu personal îmi plac pe toate!
Și asta fac, îmi ascult corpul și dacă mi se prezintă puțină pâine albă proaspăt scoasă din cuptor, nu pot să spun nu J
Chiar și mulți experți în nutriție îți spun să nu consumi mai puțin de 100 de grame de pâine pe zi, chiar și în dietele de slăbit.
Deci, pentru sandvișurile delicioase pe care le prezint mai jos și care vor fi cei mai buni aliați ai tăi în aventurile tale ca Nomad @ 50, alege pâinea care ți se pare cea mai potrivită.
Sau pâinea pe care o găsești lângă cazare.
Și gândește-te că vei arde calorii toată ziua mergând în sus și în jos.
5 gustări surprinzătoare care îți vor oferi proteina de care ai nevoie pentru aventurile tale nomade 50+
Sandwich cu afine cu lămâie și avocado, salată de năut de #ambitiouskitchen
Monique de la Ambitious Kitchen ne oferă o gustare super sănătoasă și proteică, care vă va dura cinci minute
INGREDIENTE PENTRU DOUĂ PERSOANE
- 1 400g pot fi năut, clătit și scurs
- 1 avocado copt mare
- 2 lingurite suc de lamaie proaspat stors
- 1/4 cană de afine uscate
- Sare și piper proaspăt măcinate, după gust.
- Rucola, ceapa rosie sau spanac
- Dacă preferați să evitați pâinea, o puteți mânca ca salată.
INSTRUCȚIUNI
Într-un castron mediu, zdrobește nautul cu o furculiță. Adăugați avocado și folosiți furculița pentru a vă despărți din nou până când avocado este moale, dar conține încă niște bucăți groase. Adăugați sucul de lămâie și merisoarele. Se condimentează cu sare și piper după gust. Se pune la frigider până când este gata de servit.
Când ați terminat, toastați pâinea și întindeți 1/2 salată de avocado de naut pe 1 felie. Se acoperă cu rucola, ceapă roșie sau spanac, dacă se dorește. Adăugați o altă felie prăjită deasupra, apoi tăiați-o în jumătate și bucurați-vă!
INFORMATII NUTRITIONALE
- Calorii: 406
- Grăsimi: 15,3g
- Glucidele: 60,5g
- Zahăr: 10,7g
- Fibră: 17,3g
- Proteină: 12,3g