5 curiozități despre micul dejun englezesc El Ibérico
De asemenea cunoscut ca si "Deplin mic dejun" sau cu un caracter mai colocvial, "prăji sus ", mic dejun englezesc Este unul dintre cele mai autentice feluri de mâncare din Gastronomia britanică. Are calorii de vândut și este, de asemenea, folosit ca Revendicare turistică. De la El Ibérico vă aducem o listă de anecdote în jurul micului dejun englezesc.
1. Originea micului dejun englezesc
Este dificil de stabilit când s-a născut exact acest tip de mic dejun. Unii istorici vor să vadă un precedent pentru acest lucru în secolul al XIII-lea. Până atunci era obișnuit printre Oameni anglo-saxoni consumând un prânz copios, mai ales atunci când familia sau prietenii erau în vizită, deși în acel moment conținutul său variază mult de astăzi, deoarece mâncau lucruri precum măruntaie prăjită, smochine înăbușite sau picioare de porc și de fazan.
Alții consideră că este mai potrivit să cifrezi nașterea micului dejun în secolul al XVI-lea, când vânătorile au început să devină populare printre clasele cele mai înstărite, care obișnuiau să înceapă ziua cu o masă mare pentru a face față acelor zile cu mai multă forță. Există, de asemenea, cei care susțin că micul dejun englezesc ca atare sa născut odată cu punctul culminant al Revolutia industriala și asta este în 1861, odată cu publicarea cărții de Isabella Beeton Carte de Gospodărie Management când poți vorbi despre aspectul felului de mâncare așa cum este cunoscut astăzi.
2. Ascensiunea sa în epoca victoriană ...
Indiferent de momentul nașterii sale, ceea ce nu există nicio îndoială este că poate fi considerat a doua jumătate a perioadei în care a domnit. Victoria I ca epoca de aur a acestui mic dejun.
În timpul acesteia, au confluat două circumstanțe care explică de ce a devenit populară. Pe de o parte, sectorul industrial crește exponențial, absorbind o mare masă de lucrători. Angajarea în fabrici și ateliere A fost în schimburi și cu câteva pauze, astfel încât operatorii au trebuit să meargă la pozițiile lor pregătiți să facă față orelor de lucru foarte lungi, cu puține pauze sau deloc în care să-și poată umple energia, cu care consumul unei deci micul dejun caloric le-a pregătit pentru asta. Pe de altă parte, crește puterea de cumpărare atât a clasei de mijloc, cât și a lucrătorilor manuali și, odată cu aceasta, posibilitatea acestora de a consuma mai regulat unele produse, cum ar fi ouă și carne, care până cu câteva generații înainte erau rezervate pentru ocazii speciale.
3 ... și declinul său ulterior
Și dacă secolul al XIX-lea a fost apogeul său, secolul ulterior a fost declinul său. În primul rând, atât Primul Război Mondial La fel ca al II-lea, au implicat atât ruperea relațiilor comerciale cu țările vecine, cât și reordonarea resurselor la efortul de război, ceea ce a presupus că populația a suferit restricții și micul dejun englezesc a fost destul de lipsit de lumină din cauza dificultăților în găsirea unor produse precum cârnați și slănină.