5 Beneficii ale semințelor de țelină și cum să alegeți o viață fericită pentru sănătate - LuckyVitamin Blog
De la bulionele de supă la saramurile murate, semințele de țelină completează o varietate de rețete cu gustul său erbaceu, cald și ușor amar. Poți chiar să dai o Maria sângeroasă pe care o cauți.
Dar capacitățile sale nu se limitează la bucătărie. Semințele de țelină oferă, de asemenea, o varietate de beneficii potențiale pentru sănătate. De aceea pur și simplu nu îl veți găsi în culoarul condimentelor - este disponibil și ca supliment alimentar.
Am vorbit cu experții pentru a afla mai multe despre beneficiile semințelor de țelină și despre cum să le folosim.
Ce este sămânța de țelină?
Acest lucru nu ar trebui să fie o surpriză, dar semințele de țelină provin de la planta de țelină. Țelină, aka apium graveolens, este un membru al familiei de plante apiaceae (1), care include și pătrunjel, morcovi și fenicul. Semințele sunt foarte mici și de culoare maro și au un miros. Grozav
„Suntem mai obișnuiți să privim tulpinile ca pe un vehicul, dar dacă îi permiteți să înflorească, după ce florile au dispărut, sămânța este produsă”, spune Pamela Spence, medicină pe bază de plante medicinale care conduce o practică clinică în Scoția. „Se folosește pentru a face sare de țelină și se folosește în mod obișnuit la gătit. "
Semințele de țelină au, de asemenea, o lungă istorie de utilizare a medicamentelor. În medicina ayurvedică, semințele de țelină au fost utilizate pentru a trata totul, de la răceli și gripă la digestie slabă și artrită (2).
Semințele de țelină sunt pline de vitamine și minerale, mai ales calciu, mangan și fier, spune Spence.
O lingură de semințe de țelină conține aproximativ (3):
- 25 de calorii (1% pe zi)
- 1,2 grame proteină (procent DV) de 2
- grame (procent DV de 3) grăsime 1.6
- 0,8 grame fibre (procente DV) de 3
- calciu din 115 miligrame (procent DV) de 11
- 2,9 miligrame fier (procent DV) de 16
- 29 miligrame (procente DV) magneziu de 7
- 36 miligrame fosfor (procent DV) de 4
- 91 miligrame de potasiu (procent DV) de 3
- 0,5 miligrame zinc (procent DV) de 3
- 0,5 miligrame mangan (procent DV) de 25
„Datorită profilului său nutritiv extins, este plin de antioxidanți și are capacități terapeutice puternice”, spune Alessia Donato, fondatorul Viasana Wellness și antrenor certificat în domeniul sănătății în cadrul Asociației Internaționale a Profesioniștilor din Sănătate.
Avantajele semințelor de țelină 5
În timp ce cercetarea modernă asupra semințelor de țelină este limitată, are „sute de ani de dovezi empirice în medicina tradițională”, spune Spence. Iată doar câteva dintre beneficiile sale potențiale:
Poate scădea tensiunea arterială
Semințele de țelină sunt utilizate în mod obișnuit ca diuretic, „ceea ce înseamnă că te ajută să scapi de excesul de lichid din organism prin rinichi”, spune Spence. Acest lucru, la rândul său, poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale în același mod în care ar fi utilizat un diuretic farmaceutic. Ea indică un studiu experimental din 2013 în care pacienții hipertensivi ușori până la moderate care au luat extract din semințe de țelină au experimentat o scădere semnificativă a tensiunii arteriale sistolice și diastolice (4). Capacitatea telinei de a reduce tensiunea arterială a fost atribuită componentei sale active, 3nB.
Poate oferi scutire de gută
Cercetări recente susțin utilizarea tradițională a semințelor de țelină pentru scăderea nivelului de acid uric din organism (5), spune Spence. Când aveți niveluri ridicate de acid uric, guta poate apărea pe măsură ce cristalele de urat se adună în țesuturile moi și articulațiile. Scăderea nivelului de acid uric „poate ajuta la îmbunătățirea durerii artritice sau legate de gută”, spune Spence.
Poate ușura durerea de artrită
Se spune că țelina are proprietăți antiinflamatorii care pot ajuta la reducerea umflăturilor și durerilor articulare, făcând din semințele de țelină o opțiune pentru ameliorarea durerii artritice (6). În sistemele model, extractul de semințe de țelină sa dovedit a fi la fel de eficient ca aspirina, ibuprofenul și naproxenul în suprimarea artritei și reducerea inflamației existente (7). Poate, de asemenea, să funcționeze sinergic cu AINS pentru a reduce inflamația.