Ste este; truc; care ascund alimente 0% nici sănătoase, nici slăbitoare
0% grăsimi sau 0% produse din zahăr pot fi în continuare alimente nesănătoase, în ciuda acestor afirmații care atrag consumatorii.
Atunci când consumăm un produs de 0% grăsime sau 0% zahăr, o facem mereu căutând să mâncăm sănătos, motivați de estetică sau de sănătate. Știm asta atunci când facem achiziția vom plăti mai mult, dar o facem convinși că sunt alimente mai sănătoase, cel mai bun pentru a menține o dietă sănătoasă.
Cu toate acestea, aceasta nu este întotdeauna o realitate, este mai mult, uneori sunt mai puțin sănătoși decât versiunile sale cu grăsimi sau zaharuri. În cazul specific care ne privește astăzi, 0% alimente cu zahăr, acestea sunt definite ca fiind cele care conțin mai puțin de 0,5 grame de zahăr la 100 de grame (sau la 100 de mililitri în cazul lichidelor); adică nu este adevărat că sunt 100% fără zahăr.
De fapt, specialistul în endocrinologie și nutriție și membru al ariei de nutriție a Societății spaniole de endocrinologie și nutriție (SEEN), dr. Juan José López, precizează că singura caracteristică comună pe care o au aceste produse este absența zaharurilor rafinate.
„Aceasta înseamnă că pot fi considerate mai puțin dăunătoare din punctul de vedere al controlului acestui nutrient. Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că aceste alimente nu trebuie să aibă niciun control la nivelul compoziției sale în alte componente potențial nesănătoase precum grăsimi saturate, sare sau fosfați ", avertizează acest expert. Haide, au puțin zahăr, dar pot adăuga și alte ingrediente la fel de nesănătoase".
În consecință, ce ar trebui consumat înainte, un produs fără zahăr de 0% sau „colegul” său cu zaharuri? Dr. López explică aici că selectarea unui aliment sau altul nu ar trebui făcută pe baza a ceea ce scrie pe etichetă, ci mai degrabă pe „funcția din totalul acelor alimente consumate”, și mai ales în funcție de tiparul alimentar în care este inclus.
„Adică este de puțin folos să consumi zilnic un aliment cu zahăr 0%, dacă restul dietei are un exces de grăsimi saturate, sau un aport caloric excesiv. Acest tip de mâncare poate contribui la o mai bună adaptare a dietei la recomandările de consum de zahăr, dar întotdeauna într-o cantitate moderată și încadrate într-un model alimentar sănătos ”, adaugă membrul SEEN.