5 alimente pentru a menține sănătatea Alzheimerului sub control
O schimbare patologică care duce la depunerea proteinelor amiloide în creier este considerată a fi un eveniment inițiator care duce la dezvoltarea bolii Alzheimer. Inflamația și leziunile oxidative din creier conduc, de asemenea, la boli. Curcumina, care este componenta din curry responsabilă pentru culoarea sa galbenă, s-a dovedit a avea puternice proprietăți antioxidante și antiinflamatorii și a făcut obiectul multor cercetări privind potențialul său de a preveni apariția acestei boli. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, în India, unde curry este un aliment obișnuit în dietă, există o prevalență neobișnuit de scăzută a bolii Alzheimer.
Reduce depunerile de amiloid ale creierului
Numărul din august 2014 al Neurobiology of Aging a publicat un studiu privind patologia amiloidă la șoareci. Șoarecii cărora li s-a administrat o dietă bogată în curry au demonstrat o reducere semnificativă a depozitelor de amiloid cerebral în comparație cu șoarecii cărora nu li s-a administrat curry. Cercetătorii sunt de acord că curry-ul este plin de antiinflamatoare și antioxidanți puternici care acționează pentru a proteja funcția creierului.
Somonul, sardinele și alți pești grași sunt încărcați cu acizi grași Omega-3, care s-au dovedit a reduce nivelul sanguin de beta amiloid, care este o proteină asociată cu declinul memoriei și boala Alzheimer.
Un studiu publicat de Academia Americană de Neurologie a analizat 1.219 persoane cu vârsta peste 65 de ani fără semne de demență. Rezultatele au arătat că, cu cât participanții au consumat mai mulți acizi grași Omega-3, cu atât sunt mai mici nivelurile de beta-amiloid din sânge. Administrarea unui gram de Omega-3 (jumătate de file de somon) pe săptămână s-a dovedit a fi asociată cu o reducere de 20 până la 30 la sută a beta-amiloidului.
Consumul săptămânal de pește îmbunătățește sănătatea creierului
În numărul din iulie 2014 al Jurnalului American de Medicină Preventivă, oamenii de știință raportează un studiu privind consumul de pește de-a lungul mai multor decenii și efectele acestuia asupra sănătății creierului. Studiul a arătat că participanții care au raportat un consum săptămânal de pește pe termen lung au avut un volum mai mare de substanță cenușie în creier decât subiecții care nu au consumat în mod obișnuit pește. Pierderea substanței cenușii este asociată cu boala Alzheimer, iar cercetătorii concluzionează că consumul de pește poate fi un mecanism de protecție important pentru sănătatea creierului.
Boabele sunt ambalate cu antioxidanți polifenoli, care opresc inflamația din creier. Polifenolii sunt localizați în zone ale creierului care controlează memoria.