5 ali; os pentru salate r; ordonat, original și sănătos
Actualizat la 20 aprilie 2017 12:11
Încercați aceste pansamente ușoare, rapide și sănătoase și nu veți mai mânca niciodată o salată plictisitoare.
Când mâncăm salată avem obiceiul adăugați câteva condimente pentru a adăuga un pic mai multă aromă, suculență și textură moale, deci pansamentele tipice sunt sarea, uleiul și oțetul.
În majoritatea salatelor sunt grozave, dar dacă vrem să o variați, în special pentru salatele cu legume mai amare, cum ar fi colțul verde sau varza, rucola etc., putem alege alte ingrediente care vor îmbunătăți aroma generală a felului de mâncare și la în același timp îl transformă în ceva diferit, rupând cu monotonia salatei tipice.
5 rețete de condimente gustoase și originale
Rupeți monotonia uleiului, a oțetului și a sării cu aceste rețete.
1. Pansament Tahini
Pentru mine este un pansament de bază la care fac multe modificări: uneori adaug piper negru, alteori oțet de orez, alteori o mână de stafide, nuci sau nuci de pin etc.
De obicei funcționează pentru orice salată rece, deși preferatul meu cu acest pansament este o salată bună de varză sau salată de varză chinezească cu varză chineză, morcovi, rucola și andivă.
Ingrediente
- 2 linguri tahini albe sau prăjite
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1 linguriță semințe de susan prăjite
- 1 linguriță semințe de in, zdrobite sau măcinate
Se amestecă toate ingredientele într-un castron mic și se toarnă peste salată. Se amestecă bine, astfel încât toate ingredientele să fie impregnate.
2. Miso dressing și sos de soia
Îmi place foarte mult acest pansament pentru salate de tăiței de legume (morcov, dovlecei, castravete etc.) și panglici vegetale. De asemenea, combină minunat cu mâncăruri de inspirație orientală.
Ingrediente
- 1 lingură miso maro deschis
- 1 lingură sos de soia (de preferință shoyu)
- 1 linguriță de oțet de orez
- 3-4 linguri de apă caldă