47 de salate de vară rapide și ușoare Rețete mici
Când vine căldura, am o dorință nebună de a mânca salate de vară, Și tu? Sunt sigur că ți se întâmplă același lucru: nu este nimic mai proaspăt și mai delicios decât o farfurie de salată în acele zile în care căldura apasă și trebuie să mâncăm bine, dar să ne simțim ușori pentru a continua cu ziua noastră.
Și salata nu ar trebui să fie retrogradată în categoria acompaniamentelor, nu domnule! salate proaspete de vară, dacă echilibrăm bine ingredientele, acestea au toți nutrienții necesari pentru a deveni un fel de mâncare unic. Și le poți mânca zilnic: o zi cu paste, alta cu leguminoase, alta cu orez ... cu pui, cu ton, cu toate legumele și fructele pe care le dorești și putem veni cu încă o mie de idei! Dar, pentru moment, ne vom limita la 47 de rețete de salată pentru vară, ce crezi?
INDICE DE CUPRINS
Salată de cartofi de vară
Să începem cu o salată de cartofi care este o adevărată încântare; Acasă îl pregătesc ca un singur fel de mâncare și cu aceste cantități ies 2 porții.
Salată Nicoise
Ingrediente
Pentru salată
- 3 roșii mici
- 1 ceapă de primăvară
- ½ ardei gras roșu mic
- 2 oua
- 2 cutii de ton (80 g)
- 8 file de hamsii
- 12 măsline negre
- 100g fasole verde rotundă
- 4 cartofi noi
- 1 lingură capere
- 1 salată verde sau 100 g amestec de salată verde
Pentru vinaigreta
- 1 lingură de muștar Dijon
- 4 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de oțet alb
- Sare si piper
Pregătirea
- Gatiti cartofii intregi si fasolea pana cand sunt al dente, adica fierte dar ferme.
- Gatim ouale.
- Spălăm și tăiem restul de legume.
- Intr-un castron punem salata verde, rosiile taiate, caperele, piperul tocat, maslinele, hamsiile tocate si arpagicul julien. Se condimentează cu un praf de sare.
- Pentru a pregăti vinaigreta, amestecați muștarul, oțetul, uleiul, sarea și piperul, bătând bine. Condimentăm salata cu această oțet, economisind puțin pentru ultimul.
- Adăugăm fasolea și amestecăm.
- Punem salata pe o farfurie de servire. Distribuim cartofii tăiați deasupra, iar ouăle tăiate în sferturi. La final distribuim tonul deasupra și presărăm cu restul de vinaigretă.