4 rețete cu noile cereale la modă amarant, hrișcă, ovăz și orz

Vă invităm să încercați prăjiturile de amarant, clătitele de hrișcă, terciul de ovăz și apa de orz

Noile cereale sunt o sursă bună de energie, proteine, fibre, vitamine și minerale și fitonutrienți pentru sportivi.

Unele sunt deja cunoscute sub numele de ovăz, iar altele sunt mai noi ca hrișca și sunt deja mai ușor de găsit decât acum câțiva ani și la un preț moderat.

Avantajele acestor cereale sunt că au mai multă aromă și substanțe nutritive decât cerealele și făinile rafinate pe care le consumăm de obicei, precum grâul sau orezul, și sunt mai satisfăcătoare și ajută la completarea micului dejun, gustări, prânzuri și cine cu rețete noi. feluri de mâncare diferite care ne îndepărtează de rutina bolurilor obișnuite pentru paste, orez și cereale.

Aici aveți o selecție de rețete cu cereale sau cereale noi care îmi plac cel mai mult pentru sportivi. Niciunul nu este dificil de realizat sau necesită ingrediente speciale sau timp în bucătărie. Încercați-le și descoperiți cum, pe lângă aromă și energie, vă umple felurile de mâncare cu aromă și inovație.

Crepe de hrișcă sărate cu ou, în stil breton

Ingrediente pentru 4 clătite

120 g de hrișcă sau făină de hrișcă
Un pahar cu lapte
5 ouă
Pudră de usturoi și pătrunjel
4 linguri de brânză rasă
Gomasio sau sare

Pregătirea

Amestecați făina de hrișcă cu laptele cald și un ou bătut într-un pahar de blender și bateți totul pentru a nu exista bulgări. Adăugați câteva linguri de amestec într-o tigaie plată sau cratiță unsă cu unt sau ulei și întindeți bine pentru a face clătita subțire. Lăsați-l să stea pe o parte și răsturnați. Scoateți clătitele și repetați până când amestecul a dispărut. Când crepurile sunt gata, păstrați-le acoperite, astfel încât să nu se răcească. Separat, faceți cele 4 ouă la grătar și așezați fiecare creponă pe o farfurie cu un ou la grătar deasupra, brânza rasă, usturoiul și pătrunjelul și sare sau gomasio după gust deasupra. Puteți plia marginile în jurul oului pentru a-l face mai frumos și mai ușor de mâncat pe farfurie.

Este un pseudocereal care se folosește în bucătăria bretonă și rusă. Este o sămânță bogată în proteine, fier și vitamine din grupa B, oferă și magneziu, vitamina E și aminoacizi esențiali precum triptofan, care îi conferă proprietăți anti-stres. Și conține rutină, un glicozid flavonoid care întărește capilarele sanguine și îmbunătățește circulația.