4 mese tipice și ușoare rusești

mese

În aceste zile de carantină, am găsit o plăcere specială să gătim și să inovăm atât rețete dulci, cât și sărate, aventurându-ne în mâncăruri tradiționale din alte țări, încercând arome noi. Astăzi vrem să împărtășim câteva rețete de mâncăruri rusești, care sunt simplu de realizat și foarte bogate.

mâncare tipică rusească, Este foarte foarte simplu, istoria acestei țări a găsit-o trecând prin multe războaie ca și alte țări din Asia și Europa, dar caracteristicile reci și îngheț ale unor regiuni au făcut foarte dificilă cultivarea și diversitatea alimentelor. De aceea, bucătăria sa este foarte de bază, cu puține ingrediente, în general destul de calorice, dar nu mai puțin bogate.

Mâncare rusească

Vă împărtășim 4 alimente tipice rusești și ușor de făcut, astfel încât să nu vă plictisiți în carantină. Rețineți pas cu pas fiecare rețetă.

Copii înveliți în varză

Acest meniu este destul de ușor și variat, deoarece este format din legume, carbohidrați și carne.

Ingrediente (pentru 3 sau 4 porții)

  • Varză albă 12 frunze.
  • Ceapă 1.
  • Usturoi 1 cuișoare.
  • Orez lung lung 1 cană.
  • Carne tocată specială 500 grame.
  • Sare și piper după gust.
  • Lămâi 2.

Pregătirea

  1. Din 1 varză albă vei separa 12 frunze întregi și frumoase, le vei spăla bine și apoi le vei șterge trecându-le prin apă clocotită. Acest pas este doar pentru a le putea manipula fără a le sparge.
  2. Într-un castron puneți carnea tocată, orezul crud, ceapa și usturoiul tocat mărunt și condimentați cu sare și piper negru.
  3. Amestecați toate ingredientele și umpleți fiecare frunză de varză cu suficientă umplutură, dar într-un mod care vă permite să le înfășurați mai întâi într-o rolă și apoi ca un pachet mic.
  4. Într-o oală, încălziți apa cu sare și puneți pachetele de varză înăuntru pentru a găti, calculați că vor dura aproximativ 20 până la 30 de minute pentru că ați pus umplutura crudă.
  5. Puteți aromă apa cu frunze de dafin și câteva picături de lămâie.
  6. Când sunt gata, serviți-le pe fiecare farfurie cu sucul de gătit și când le tăiați le puteți presăra cu sucul de 1 pene de lămâie.
  7. Vasul tipic rusesc nu are garnitură, deci se estimează 3 sau 4 pachete de persoană.

Varénikes de cartofi

Varénikele de cartofi sau vareniques sunt consumate în mod obișnuit în mai multe țări din Europa și Asia și originea lor este contestată între ele. Rețeta este foarte simplă, între aluat și umplutură este ca orice alte paste umplute, dar are atingerea sa caracteristică de rețete rusești, care este slănina afumată.

Ingrediente pentru aluat

  • Făină 0000 500 grame.
  • Ouă 2.
  • Apă 1 cană.
  • 1 lingură sare.

Ingrediente pentru umplutură

  • Cartofi 1 kilogram.
  • Ricotta 300 de grame.
  • Sare, piper și nucșoară după gust.

Ingrediente pentru sos

  • Crema de lapte 500 ml.
  • Slănină afumată 300 de grame.
  • Ceapă albă 4 unități.
  • Parmezan ras 200 grame.

Pregătirea aluatului

  1. Puneți făina pe blat și faceți o coroană pentru a pune apa, ouăle și sarea în centru. Începeți să amestecați ingredientele pentru a forma un aluat ușor. Las-o să se odihnească o jumătate de oră.
  2. După acest timp, întindeți-l și tăiați discurile cu un tăietor, dimensiunea empanada acoperă.
  3. Puneți un disc deasupra celuilalt, dar presărați-le cu făină, astfel încât să nu se lipească.
  4. De asemenea, puteți pune discurile pe foi de copt pentru a nu fi nevoie să le acoperiți.