3 moduri de a pregăti un guacamol sănătos - Mai bine cu sănătatea
Guacamolul este un aliment tipic mexican care a devenit universal. Baza sa este avocado, un fruct cu o aromă foarte caracteristică și o textură cremoasă. Vă propunem trei moduri de a prepara guacamol sănătos, cu ingrediente care să le păstreze caracterul sănătos și natural.
Istoria Guacamole
Numele acestui fel de mâncare mexican de origine prehispanică provine de la Nahuatl Ahuacamolli, care înseamnă amestec de avocado. De-a lungul istoriei au fost adăugate diferite ingrediente până devine ceea ce este astăzi.
Acest preparat este o parte importantă a multor feluri de mâncare ale gastronomiei mexicane și s-a răspândit în întreaga lume datorită aromei sale delicioase.
Un guacamol sănătos: cum se face
Pentru ca guacamolul să fie sănătos cheia este în ingrediente. În acest sens, există erori în prepararea sa care ar putea face din acesta un aliment dăunător pentru sănătate.
Unele dintre aceste erori sunt:
Există două moduri de a prepara guacamolul, conform preferințelor noastre: adăugarea ingredientelor tocate mărunt sau prelucrate în blender.
1. Guacamol original
Iată rețeta tradițională de guacamole. Pentru a-l face un aliment sănătos, trebuie aruncați utilizarea uleiurilor saturate, a excesului de sare și a condimentelor procesate. Este conceput pentru zece persoane.
Ingrediente
- 1 roșie mare
- 2 avocado copt
- 1 ceapa medie
- 1 ardei rosu
- 2 linguri de coriandru proaspăt (30 g)
- Sucul de tei
- Ulei de porumb sau de floarea-soarelui
- Sare
Pregătirea
- Blanch, curățați și tocați roșiile în bucăți foarte mici.
- Tocam marunt ceapa si ardeiul rosu.
- Tocați frunzele de coriandru fin, aruncând tulpinile.
- Tăiați avocado în două, scoateți pulpa și turnați-o într-un castron. Puneți-le cu o furculiță.
- Pe avocado, adăugați ceapa, piperul și roșiile și amestecați bine. În cele din urmă, adăugați coriandrul, sucul de lămâie, uleiul și sarea.
- Salvat în frigider poate fi păstrat timp de cinci zile.
2. Guacamol cu brânză proteică
Iată o altă rețetă pentru un guacamol sănătos. O opțiune bună este încorporează niște proteine în preparat; în acest caz este inclusă brânza, în acest fel se obține un fel de mâncare mai sățioasă. Acest preparat este suficient pentru aproximativ patru persoane.