3 Cerințe la cumpărarea pungilor cu legume spălate și uscate gata de mâncare - Cristina Galiano

mancare proaspata, curățat, curățat, tocat și ambalat gata de consumat sunt numite produse din a patra gamă și pot fi o soluție pentru persoanele care au puțin timp și totuși doresc să mănânce bine și să mănânce legume fără a fi nevoie să piardă timpul manipulându-le.

uscate

Produsele care se văd cel mai mult astăzi sunt frunze de salată dintr-un singur soi, aisberg, romana, trocadero, escarola, nasturel, salata de miel, rucola ..., sau a mai multor mixte pe care multi le numesc "salata patru anotimpuri", de spanac și de ceata… Și chiar fâșii de pătrunjel și ceapă.
Dar putem găsi și fructe deja curățate, tăiate, ambalate și gata de băut, mai frecvent în străinătate.

De obicei, intră într-o pungă specială de celofan și intră atmosferă adăpostită astfel încât să fie mai bine păstrate. Această atmosferă modificată, a cărei compoziție variază în funcție de producători, poate fi un amestec de azot, dioxid de carbon, argon ... deplasează suficient cantitatea de oxigen din interior pentru a reduce progresiv rata de respirație a produselor găsite în interior. Și oxidarea consecventă. Ulterior, temperatura ambalajului este scăzută pentru a crește durata de viață a produsului proaspăt prelucrat.