28 de cărți de bucate sănătoase, inspirate și gratuite

Postat de MMar | 15 august 2014 | Pdf-uri gratuite | 19

De-a lungul acestor ani ca blogger, bucătării, mamă, profesor de gătit și pasionat de lumea gătitului și tot ceea ce reiese din el, am cunoscut și compilat multe cărți digitale care merită luate în considerare. Cărți de rețete pentru a plăti tribut pentru că pur și simplu fotografiile lor sunt irezistibile, altele cu sfaturi pentru a ne îmbunătăți dieta, pentru a folosi mai mult alimentele și nu pentru a risipi, pentru a avea o dietă vegetariană echilibrată, pentru a elimina glutenul, pentru a fi mai ecologice în bucătărie,. .

Sunt foarte recunoscător autorilor lor care le-au creat și le-au împărtășit cu generozitate lumii și, la rândul meu, aici le-am adunat pe cele pe care le consider cele mai interesante și sper că vă vor inspira și motiva să vă îngrijiți și să intrați în bucataria ...

27 de cărți de bucate sănătoase, inspirate și gratuite Acestea sunt împărțite în trei categorii:

vegetarian sau vegan
omnivore, hrănitoare, fără gluten și multe altele
în limba engleză

I. Cărți de bucate vegetariene sau vegane

ECOLOGIE PE MASĂ

O carte bună care vine din Asturia (Spania) din mâna a 4 autori care sunt conștienți de sănătatea noastră și de lume: María Arce, Íñigo González, Eva Martínez și Marina Tarancón (cu ilustrații de Amelia Celaya). Oferă numeroase rețete delicioase, ușoare și sănătoase cu produse din apropiere și explică și reflectă asupra problemelor alimentare care afectează modelul economic și social în ansamblu, precum suveranitatea alimentară, comerțul echitabil, grupurile de consumatori, suprafețe mari față de comerțul local mic, grădină acasă sau rafinarea alimentelor în comparație cu integrala .

REȚETĂ VEGANĂ

Un pdf al Egalității Animale care, cu cele 70 de rețete ale sale, arată că dieta verde este o opțiune gastronomică de luat în considerare datorită aromelor și varietății.

30 DE ZILE GATIND ÎMPREUNĂ. IDEE VEGANE DE MÂNCAT ZILNIC

Dacă v-ați întrebat vreodată cum să mâncați bine, variat și bogat fără a apela la carne, pește, ouă sau lactate, acesta este răspunsul. Câteva bucătării au publicat o carte electronică foarte completă și utilă în care își compilează mâncarea pentru o lună întreagă. Merită să îl aveți la îndemână, mai ales atunci când planificați meniul săptămânal, deoarece ne oferă multe idei și ne face mai ușor. În plus, rețetele sunt foarte variate, inclusiv tocănițe tradiționale și alte feluri de mâncare mai informale, cum ar fi pizza, fajitas, sushis ...

BUCATARIE CU ALIMENTE VIE

Această carte electronică a scriitoarei și expertului în nutriție vegetariană Ana Moreno oferă 50 de rețete sugestive cu alimente crude.

CUM SE FACE COOKIES VEGANE

Preparat de CreatiVegan.net și în acesta găsim o parte teoretică foarte utilă în care explică tipurile de făină, lichide, drojdii, zaharuri, cum să înlocuiască oul, echipamentul și măsurile și o parte practică cu mai mult de 40 de rețete.

REȚETE DE VACANȚĂ VEGANE

Rețete vegane surprinzătoare pentru sărbători. Există mai multe cărți de bucate, inclusiv Crăciunul special

SUCURI NATURALE

Versapers, un brand de frunte în storcătoarele reci, a inventat termenul „Vocktail ” pentru a face referire la un „cocktail vegetal” de vitamine și minerale și pentru a-l arăta, oferă acest pdf cu 9 rețete sugestive

BĂUTURI VEGETALE NATURALE

„Faceți-vă propriile băuturi vegetale naturale ... și gătiți cu pulpele lor” publicat de creatorii Chufamix, acea invenție foarte practică și ușoară de a face băuturi vegetale și care este folosită cu orice mixer manual. Cartea de bucate are 95 de pagini

REȚETĂ DE QUINOA

2013 a fost declarat Anul Internațional al Quinoa cu scopul „de a recunoaște popoarele andine care au întreținut acest aliment de secole prin practici agricole ancestrale și ecologice” și „de a evidenția contribuția quinoa în lupta împotriva malnutriției datorită proprietăților sale nutritive”. Această carte de bucate explică ce este quinoa, cum și unde este produsă și sugerează următoarele rețete, sărate și dulci:

CARTEA ÎNȚELEPTĂ A FRUCTELOR ȘI LEGUMELOR

Ministerul Agriculturii, Alimentației și Mediului a desfășurat mai multe inițiative pentru a face publice alimentele sănătoase în școli și, astfel, să le motiveze să crească consumul de fructe și legume. Pe site-ul lor web putem găsi diferite materiale, cum ar fi jocuri interactive, sfaturi sau acest pdf: „Cartea înțeleaptă a fructelor și legumelor”, unde explică caracteristicile, originea, proprietățile, cum să le luați și anecdotele tuturor acestor alimente:

GHID PENTRU O DIETĂ GRATUITĂ CU CARNE

În cele 32 de pagini ale sale găsim beneficiile pentru sănătatea umană și planeta acestei diete, realitatea vieții animalelor din industria cărnii, unde acestea sunt tratate ca unități de producție și nu ca ființe vii, date despre adevăratele nevoi de proteine, fier și calciu, sugestii pentru tranziția și înlocuirea celor mai frecvente alimente, descrierea proteinelor vegetale (tofu, seitan, soia și tempeh) și recomandări nutriționale pentru femeile gravide, mamele care alăptează și copiii vegetarieni.