27 de rețete de sosuri sănătoase care să vă însoțească felurile de mâncare

Abonați-vă la Vitónica

Pentru a ne arăta felurile de mâncare, putem merge la diverse condimente și condimente sau la opțiuni comerciale precum maioneză, ketchup și alte tipuri de sosuri care sunt adesea pline de substanțe nutritive nesănătoase pentru organism. Prin urmare, astăzi vă recomandăm să le înlocuiți cu sosuri sănătoase ca cele pe care le arătăm mai jos:

Sosuri reci pentru a-ți îmbrăca bucatele

Deși maioneza este o sursă de vitamina E, poate avea mult sodiu și grăsimi, muștarul cu grăsimi mai bune este concentrat în sodiu, iar ketchupul este o sursă excelentă de zahăr, așa că pentru a înlocui pansamentele și sosurile reci vă recomandăm următoarele opțiuni:

Guacamole: oferă toate avantajele avocado și, prin urmare, este o opțiune bună de obținut potasiu, grăsimi de calitate, fibre și vitamina C.
Sos de morcovi: acasă îl folosim foarte mult în înlocuirea maionezei comerciale. Este ideal pentru a însoți pâinea prăjită de grâu integral, foarte ușoară, bogată în potasiu și caroten.

Sos de avocado și iaurt: dacă vrem proteine de calitate în sosurile noastre, care ne permite să ne îmbogățim felurile de mâncare și să oferim, de asemenea, sațietate, aceasta este o alternativă foarte bună, care oferă, de asemenea, calciu și potasiu organismului.
Tzatziki sau sos de iaurt grecesc și castravete: deoarece conține iaurt grecesc, acesta este un sos bogat în proteine și calciu de calitate. În plus, oferă grăsimi de calitate și este o alternativă excelentă pentru a însoți sandvișuri și salate.
Maioneza cu albus de ou - o optiune mai usoara decat maioneza traditionala, fără colesterol și cu o proporție mai mare de proteine a satura corpul.

Sos Aioli fără ou: este un uşor emulsie de ulei de măsline cu lapte care merge foarte bine la aromatizarea salatelor. Este o alternativă cu o consistență mult mai ușoară decât maioneza tradițională.
Sos chimichurri: bogat într-o varietate de vitamine și minerale, precum și substanțe antioxidante, acest sos este plin de aromă bună și este recomandat pentru a însoți carnea.
Sos Romesco: mult potasiu si grasimi bune în acest sos colorat care merge bine atât pentru carne și pește, cât și pentru diverse salate.

Mayopesto: este un amestec de maioneză cu pesto, deci este o opțiune cu mai multe fibre și grăsimi de calitate decât maioneza tradițională. Ideal pentru a însoți niște pâine prăjită sau bastoane de legume ca aperitiv.
Sos de piper Piquillo: o alternativă cu o aromă intensă, cu potasiu și vitamina C care se potrivește foarte bine cu carnea roșie. Pentru a-i îmbunătăți calitatea, vă recomandăm înlocuiți crema cu brânză proaspătă bătută sau iaurt natural.
Sos de vinegretă: este cel pe care îl folosim pentru multe dintre salatele noastre și nu este altceva decât un emulsie de ulei, oțet și sare la care putem adăuga o varietate de ingrediente pentru a crea alte pansamente, de exemplu, putem adăuga condimente, ierburi proaspete sau altele.