21 de rețete pentru a urma o dietă vegană echilibrată și sănătoasă

Abonați-vă la Vitónica

urma

Dacă în acest 2020 ați decis să eliminați din meniu alimentele de origine animală și să urmați o dietă vegană, ar trebui să știți că o bună planificare este esențială pentru a preveni deficiențele și pentru a obține toți nutrienții de care organismul are nevoie pentru a avea grijă de sănătate. Pentru a face acest lucru, plecăm 21 de rețete pentru a urma o dietă vegană, echilibrată și sănătoasă.

Principalul lucru va fi să scapi de procesat și ultraprocesat și dimpotrivă, ne bazăm dieta pe alimente proaspete, sezoniere și reale.

La fel, trebuie să fim atenți la nutrienții critici sau puțini din alimentele vegetale, cum ar fi proteine ​​de calitate, fier sau calciu, pentru a-i spori disponibilitatea și a favoriza absorbția acesteia.

Pentru a realiza acest lucru, lăsăm următoarele rețete vegane și sănătoase:

Mâncăruri bogate în proteine

Folosind alimente bogate în proteine ​​pe bază de plante și combinându-le pentru a obține toți aminoacizii esențiali, Putem realiza preparate extrem de recomandate, cum ar fi cele prezentate mai jos:

  • Orez brun sote și linte cu legume: folosind drojdie de bere în loc de brânză rasă, vom obține un vas de umplere cu proteine ​​complete datorită combinației de o leguminoasă și o cereală.

  • Chili vegetarian: folosind fasole și soia texturată ca surse de proteine, putem face acest lucru reconfortant farfurie lingură Vegetarian.
  • Taco-uri vegetale de naut și soia: cu ingrediente similare cu preparatul anterior putem face aceste taco-uri ideale a împărtăși la o cină cu prietenii.
  • Năut în sos picant chipotle în adobo cu soia: ideal pentru a însoți orezul sau cuscusul și pentru a obține multe proteine ​​complete, precum și fibre cu acest fel de mâncare care stinge ușor pofta de mâncare.

  • Salată caldă de fasole neagră și cartofi - Aceasta este o rețetă ușoară, dar sățioasă, cu proteine ​​și fibre bune în cantități abundente.
  • Burger de fasole cu miso, nuci și ovăz: proteine ​​și grăsimi sănătoase în acest burger care nu are nimic de invidiat față de cele tradiționale pe bază de carne.
  • Chiftele de naut, broccoli și orez: Cu minerale și vitamine bune, aceste chiftele usor de facut oferim proteine ​​complete și fibre corpului nostru.