2 rețete tabul; gustos și f; ciles

Actualizat la 20 iulie 2020, ora 08:00

rețete

Tabouleh este un fel de mâncare tipic al mâncării arabe. Învață să o faci în mod tradițional, cu cuscus sau bulgur de grâu și, în versiunea sa crudă și fără gluten, tabouleh de conopidă.

Odată cu „adăugarea unui pic de pătrunjel” la sfârșitul rețetelor, se pare că această plantă aromatică servește doar ca un complement pentru a da savoare. Este adevărat că se folosește de obicei în cantități mici, dar are așa ceva concentrația de nutrienți, unele necesare doar în doze minime, care pot fi de mare ajutor pentru menținerea și întărirea sănătății.

În tabouleh, o salată tradițională din Orientul Mijlociu, patrunjelul este vedeta. Rețeta tradițională este gustoasă și ușoară, dar nu toată lumea este de acord cu grâul Sau poate doriți doar să încercați alte versiuni. Aici vă oferim o versiune brută în care baza, în loc să fie grâu, este conopida.

mare bogăție în fier (8 mg/100 g) și în vitamina C (166 mg) de pătrunjel îl fac un bun aliat împotriva anemiei, chiar și în cantități mici. De asemenea, oferă alte minerale, cum ar fi potasiu și calciu, vitamina A și acid folic. În plus, are o cantitate mare de uleiuri esențiale de efect purificator și proprietăți anticancerigene.

Tabbouleh de conopidă proaspătă

Să începem cu adaptare raw vegană a tabouleh, în care baza este conopidă dar cu toată aroma originală a Mediteranei.

Conopida este o legumă din familia cruciferelor sau a brassicacelor, la fel ca varza, varza, broccoli, varza sau napul. Cruciferele sunt bogate în calciu: o porție oferă cât un pahar de lapte. Absorbția acestui calciu este mai bună decât cea care provine din lapte. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina K, potasiu și magneziu. Pentru toate proprietățile sale, este un aliment perfect pentru a menține o bună sănătate a oaselor.