Diferite tipuri de ciuperci și proprietățile lor nutritive de care să profite în preparatele noastre;
Diferite tipuri de ciuperci și proprietățile lor nutriționale de care să profite în felurile noastre de mâncare
Analizăm diferite tipuri de ciuperci pe care le găsești în fructele de ciuperci.
Caracteristici generale
În comun, toate ciupercile au ale lor conținut ridicat de apă precum și bogăția sa în minerale și vitamine ale complexului B, dar au și cantități variabile de carbohidrați și proteine, precum și fibră.
La fel, toate soiurile de ciuperci le împărtășesc conținut scăzut de grăsimi, întrucât majoritatea nu ating 1% și au un aport caloric redus.
În plus, toate ciupercile și ciupercile își găsesc cel mai bun sezon de consum în aceste luni ale anului, deci în timpul toamna nu ne putem opri din a profita de aceste ingrediente în preparatele noastre.
Diferite tipuri de ciuperci și proprietățile lor
Dincolo de caracteristicile menționate mai sus pe care le împărtășesc toate ciupercile și ciupercile, putem găsi diferite tipuri sau soiuri pe piață și fiecare dintre ele are proprietati nutritive diferit de ceilalți.
Prin urmare, mai jos vă arătăm calitățile specifice ale diferite tipuri de ciuperci:
- Portobello: este una dintre ciupercile mele preferate și aparține aceleiași familii ca ciupercile, dar este un soi mai exotic. Are o culoare maro specială și o dimensiune considerabilă, ceea ce îl face un recipient natural pentru diferite feluri de mâncare din bucătărie.
Se caracterizează prin bogăția sa în potasiu (Este una dintre soiurile care concentrează cel mai mult acest mineral) și conținutul său în proteină, deoarece depășește 2 grame când majoritatea au în medie 1 gram la 100 de grame de alimente.
Este ideal pentru sportivi și hipertensivi pentru mineralele sale, deși îl putem include și în feluri de mâncare ușoare, să le facem umplute sau ca recipient natural pentru alte prăjituri, piureuri sau alte preparate.