2 rețete de supă italiană - Mai bine cu sănătatea

bine

Supa italiană este unul dintre felurile de mâncare ale gastronomiei italiene care a reușit să se satisfacă dincolo de granițele originii sale și este, fără îndoială, Gastronomia italiană are mii de adepți în întreaga lume.

Aromele sale sunt influențate de alte culturi, precum araba și greaca. Dar, deși mulți oameni discută despre originea unuia dintre felurile lor principale, cum ar fi pastele, adevărul este că astăzi s-au poziționat ca referințe culturale exclusive în Italia.

Istoria supei minestrone

Când vine vorba de supa italiană, minestrona este una dintre cele mai cunoscute. Există multe versiuni în funcție de țara în care este preparat și toate sunt delicioase.

Minestrone este o supă care poate fi consumat ca prim fel de mâncare sau ca un singur fel de mâncare, atât la prânz, cât și la cină. În Italia se prepară cu legumele sezonului.

De fapt, principala sa caracteristică este varietatea de legume care sunt folosite la prepararea sa. La acesta se adaugă orez, paste sau fasole, ceea ce îl face un fel de mâncare care umple și satisface pofta de mâncare.

Supa de minestrone admite diferite variații. Nu există o rețetă fixă ​​care să poată fi considerată „originală”. Este un fel de mâncare ideal pentru toamnă și iarnă, o idee de origine umilă în mediul rural care a devenit populară și este cunoscută în întreaga lume.

Rețete de supe italiene

1. Minestrone

Ingrediente

  • 1 ceapa mare (40 g).
  • 1 cartof mediu (40 g).
  • 1 roșie medie (30 g).
  • 2 morcovi mici (60 g).
  • 1/2 pachet de slănină (75 g).
  • 1 pachet de șuncă Serrano (100 g).
  • 1 dovleac mic (200 g).
  • 1 oală de bulion de legume (1 l).
  • 1/4 din pachetul de paste scurte (80 g).
  • 2 linguri de ulei de măsline (30 g).
  • 4 linguri de pesto (20 g).
  • Parmezan ras, patrunjel, sare si piper (dupa gust).

Pregătirea

  • Slănina se taie în pătrățele mici și se prăjește aproximativ 2 minute. Ar trebui să fie ușor prăjit.
  • Ceapa se taie mărunt și se adaugă la slănină cu puțin ulei de măsline.
  • Morcovii sunt curățați și tăiați în cuburi mici. La fel se face cu cartofi și dovleac, aceste legume se adaugă în cratița în care s-a rumenit slănina.