Vinete umplute - Gurmé

Vinetele sunt o legumă care oferă multiple modalități de preparare. Astăzi le preparăm umplute cu carne și gratinăm cu brânză, așa că vor prezenta un aspect foarte atractiv, mai ales pentru cei mai tineri.

umplute

Informatii nutritionale

Tăiați vinetele în două jumătăți și goliți interiorul. Rezervați pulpa.
Tocam ceapa si o prajim intr-o tigaie cu putin ulei.
Când ceapa este bine pocată, adăugați pulpa de vinete împreună cu carnea tocată.
Condimentați și gătiți întregul până când carnea este gătită. În acel moment vom adăuga coniacul și vom crește căldura, astfel încât alcoolul să se evapore.
Acum coborăm focul și adăugăm sosul de boia și roșii. Gatiti la foc mic timp de 10 minute.
Umpleți vinetele cu umplutura obținută, așezați câteva felii de roșie naturală pe ele și presărați cu brânza rasă.