17 rețete pentru dependenți de scorțișoară
Condimentele sunt un element esențial în gătit care poate transforma complet un fel de mâncare. Cu toții avem favoritele noastre, dar există unele care cred că sunt esențiale în orice cămară, cum ar fi scorțișoara. Este, fără îndoială, una dintre aromele mele preferate, o folosesc foarte mult în dulciuri dar și în feluri de mâncare sărate de tot felul. Dacă îmi împărtășești pasiunea, nu ratați acestea 17 rețete pentru dependenți de scorțișoară.
Scorțișoara este extrasă din scoarța unui copac originar din Asia și este curios cum a devenit un ingredient esențial care definește multe elaborări tipice din bucătării foarte diferite. Nu lipsește din deserturile noastre tradiționale precum orezul cu budincă sau torrijas, este esențial în produsele de patiserie europene și face parte, de asemenea, din amestecurile de condimente din mâncărurile asiatice, africane și americane. Pământ sau ramură, aroma sa este inconfundabilă, iar pentru mulți este asociat cu perioade specifice precum toamna sau Crăciunul. Care este rețeta ta preferată cu scorțișoară?
Biscuiți și produse de patiserie
Pentru mine, există trei arome clasice care pot defini un cookie: unt, vanilie și scorțișoară. Și după ce m-am gândit mult la asta, cred că preferatele mele vor fi întotdeauna cele mai picante, în care scorțișoara nu lipsește niciodată ca aromă de stea. Este, de asemenea, un condiment care se combină foarte bine cu alții și este chiar îmbunătățit, de exemplu în prăjituri de cardamom și scorțișoară.
O rețetă care pare ideală pentru aceste zile de toamnă este cea a prăjiturilor de melasă, deoarece mierea întunecată oferă o irezistibilă atingere prăjită cu caramel. Avem și soiuri care au gust de patiserie tradițională, precum clasicele prăjituri prăjite cu smântână sau prăjiturile mexicane numite prăjituri cu scorțișoară și anason, o adevărată încântare pe care nu o puteți rata.
Biscuiți, prăjituri și alte dulciuri
La început, orice tort de bază sau rețetă de tort Poate fi aromat cu scorțișoară, dar există unele preparate specifice în care acest condiment devine o stea. Putem face un mic tur al Europei pentru a-l verifica, începând cu o prăjitură clasică de mere cu topping de scorțișoară care ar putea ieși din cuptorul oricărei bunici de pe continent în aceste zile.
rulouri delicioase de scorțișoară Au multe variante și toate sunt recomandate, vă lăsăm două rețete pentru a vă încuraja să le încercați, tradiționalul kanelbullar suedez și o versiune expresă în doar o oră. Continuăm spre nord cu panglica festivă de scorțișoară sau kringle din Estonia și nu aș putea uita un clasic al patiseriei din Europa Centrală, delicatul Apfelstrudel sau Apple Strudel.
Mâncăruri sărate
Lăsăm dulceața o clipă să ne oprim posibilitățile sărate ale scorțișoarei. Știați că cele mai multe amestecuri de condimente exotice îl includ? De asemenea, îmi place să-l folosesc pentru a da o notă ușoară anumitor feluri de mâncare, cum ar fi spanacul sau legumele de toamnă. Apropo de sezonul rece, o rețetă bună cu acest condiment este supa de țelină, pere și scorțișoară.
Mâncărurile din carne se pot îmbogăți și cu aromele sale, în special dacă le pregătim cu sosuri suculente. Avem câteva exemple pentru toate gusturile, de exemplu puiul de miere cu migdale și scorțișoară, coapsele de curcan în sos de roșii și scorțișoară sau irezistibilul filet de porc condimentat cu caise uscate.
Dulciuri tradiționale
Dedicăm ultima secțiune acelor dulciuri mai tradiționale, acelea care au trecut din generație în generație și miros ca acasă. Un adevărat clasic este budinca de orez cremoasă și rețeta originală derivată din crochete de budincă de orez. Ce ar fi acest desert fără condimentul nostru iubit?
Și asta este produsele lactate au făcut întotdeauna o pereche bună cu scorțișoară, și trebuie doar să luați ca exemplu laptele de bezea pentru a-l demonstra. De asemenea, vă recomand să încercați tortul de brânză cu iaurt și scorțișoară ușor, foarte delicat. Un alt dulce cel mai tradițional este laptele prăjit, un fel de văr de torrijas. În cele din urmă, nu am vrut să uit de o rețetă foarte umilă și simplă, dar cea mai reconfortantă, deliciosul și aromatul sos de mere. Nu crezi că acest fruct de toamnă funcționează minunat și cu scorțișoară?