16 pași către o dietă care face corpul și mintea fericiți (și totuși să fii dietă)
Noul an a adus 27 de milioane de fotografii pe Instagram cu hashtagul #curățare (mâncați sănătos) și încă 5 milioane cu #paleo. Ianuarie mă face să vreau să ies din stilul meu de viață moderat, fericit și sănătos și să cad într-o spirală de restricții și obsesie pentru mâncare.
De fapt, ar fi foarte ușor să suferiți de o tulburare de alimentatie astăzi. În urmă cu cincisprezece ani, am fost uitat ciudat când am refuzat pâinea, zaharurile, sosul de salată, brânza sau untul și am cerut pui sau pește cu legume aburite. Acum, puteți spune că aveți anumite alergii alimentare sau că faceți dieta paleo și oamenii vă admiră în loc să vă supărați.
În niciun caz nu spun că schimbările sănătoase sunt rele. Deloc. Sunt preponderent excelente. Milioane de oameni au slăbit, au vindecat boli, și-au mărit energia și au abandonat obiceiurile proaste datorită dietelor speciale și programelor de activitate fizică. Cei care suferă de alergii alimentare găsesc alinare într-o dietă adecvată. O sănătate bună este o binecuvântare și un scop care merită orice sacrificiu.
Problema mea este că am petrecut 15 ani încercând să fac pace cu untul de pâine sau adăugând dressing la salată. Am petrecut 15 ani gândindu-mă la ce aveam să mănânc sau să nu mănânc și cum aș putea arde cele mai multe calorii. Viața și conversațiile mele se învârteau în jurul mâncării, activității fizice, mărimilor vestimentare și cifrelor aruncate pe cântar.. Era puțin loc în mintea mea sau în inima mea pentru orice altceva decât pentru mine ... cum arătam, cum voiam să arăt și cum aș putea atinge obiective imposibile.
Acum aproximativ cinci ani m-am eliberat de acel ciclu obsesiv (pentru versiunea lungă în engleză, faceți clic aici) și am adoptat ceea ce pentru mine este un stil de viață mult mai sănătos, atât mental cât și fizic. Aș putea să-mi restricționez dieta, să mă țin de un plan rigid, să accept o provocare de slăbire sau să petrec ore întregi la sala de sport și poate să obțin un fizic mai slab, mai tonifiat sau mai sexy? Da, dar pentru mine efortul mental nu merită. Arăt bine și mă simt grozav; nu merită timpul sau efortul meu să alerg un miraj.
Spuse toate acestea, din când în când alunec. Sunt zile în care mănânc dulciuri și cartofi prăjiți sau mănânc mai multă ciocolată decât este bine pentru mine. Alteori merg la cealaltă extremă și devin strict, dar acest lucru se întâmplă mai rar și când se întâmplă știu că pot inversa.
Relația mea cu mâncarea și exercițiile fizice se reduce la următoarea listă. Nu este aprobat de niciun nutriționist și nici nu sugerează formatorii; este mai mult pentru întreținerea minții și a corpului decât pentru pierderea în greutate, dar mă menține sănătos, fericit și consecvent. De aceea vreau să-l împărtășesc și să spun că a fi mai subțire nu este întotdeauna cel mai bun, că un corp sexy nu este mai important decât o minte sănătoasă și că a acționa cu moderație este benefic.
Ca atunci când mi-e foame
Dacă nu mi-e foame la micul dejun, nu îl mănânc. Dacă mor de foame la 11 ani, iau un prânz consistent. Îmi ascult trupul, el știe. Nu am nevoie de ceas pentru a-mi spune când mănânc.
Ca mâncarea adevărată
Când mănânc, aleg mai întâi fructele și legumele proaspete. Mănânc și cereale integrale, niște carne (care nu este mâncarea mea preferată), nuci, leguminoase și niște lactate (nici ele nu sunt alimentele mele preferate). De asemenea, mănânc niște alimente albe, cel puțin unul permis pe zi, adaug dressing la salată și cred că ceapa caramelizată merge bine cu orice.