16 beneficii ale ghimbirului pentru sănătate; Fără lactate; Alimentație sănătoasă
rizom de ghimbir (Zingiber officinale) este un alt aliment alimentar funcțional, denumit în mod obișnuit superalimente, cunoscut pentru proprietățile sale de a îmbunătăți condițiile de sănătate ale multor oameni. Popularitatea și accesibilitatea sa continuă să crească și este din ce în ce mai ușor să o găsiți în magazinele noastre obișnuite.
Deși este utilizat în principal ca condiment ( vezi utilizările ghimbirului în bucătărie), s-a dovedit că rădăcina de ghimbir este eficientă în prevenirea numeroaselor boli și tulburări de sănătate.
Conform medicinei tradiționale, beneficiile sale sunt multiple, dar, în Dairy Free, vom prezenta doar proprietățile demonstrate prin studii științifice, conform cărora ghimbirul ar avea proprietăți de combatere sau inhibare:
- daune oxidative (antioxidante)
- inflamație (antiinflamatoare)
- combate osteoartrita (antiinflamatoare)
- împotriva candidei și salmonelei (antibacteriene și antifungice)
- greață și vărsături (antiemetic)
- cancer (anticancer)
- colită ulcerativă (antiulcerativă, gastroprotectoare)
- durere (analgezic)
- migrene
- astm
- demența senilă și Alzheimer
- diabet (regulator al glicemiei)
- retinopatie (antidiabet)
- boli cardiovasculare
- boală în general (întărește sistemul imunitar)
- probleme hepatice (hepatoprotectoare)
1. Efect antioxidant
Stresul oxidativ este asociat cu multe boli. Ghimbirul scade markerii oxidativi legați de vârstă. Ghimbirul are un nivel foarte ridicat de antioxidanți depășit doar de rodie și unele fructe de pădure.
2. Antiinflamator
Inflamația este un proces imunitar complex. Medicamentele antiinflamatoare nesteroidiene sunt utilizate în mod obișnuit pentru tratarea inflamației, dar aceste medicamente provoacă efecte secundare adverse, cum ar fi ulcerul gastric.
Medicina tradițională chineză folosește ghimbirul de secole pentru a reduce inflamația, umflarea și durerea, datorită extractului de ghimbir uscat.
- Ghimbirul luptă împotriva citokinelor pro-inflamatorii (IL-1, IL-8, TNF-α).
- Stimulează funcția gastrică și previne inflamația intestinală.
3. Combate osteoartrita
osteoartrita este una dintre principalele cauze ale durerii musculo-scheletice și dizabilității la nivel mondial. Medicamentele antiinflamatoare sunt utilizate în tratamentul osteoartritei pentru ameliorarea simptomelor, dar apar efecte secundare și pot provoca ulcer gastric. Ghimbirul prezintă un rol semnificativ în tratamentul osteoartritei și are, de asemenea, importanță terapeutică în medicina ayurvedică și unani încă din cele mai vechi timpuri.
În acest moment, există studii contradictorii privind eficiența ghimbirului în luptă artrita cronica, La om, eficacitatea sa a fost confirmată pentru ameliorarea durerii și rigidității articulațiilor pacienților cu poliartrită reumatoidă, osteoartrită sau disconfort muscular în general, atunci când ghimbirul praf este utilizat ca supliment timp de 3 luni până la 2 ani; dovedindu-se la fel de eficace ca ibuprofenul sau medicamentele antiinflamatoare nesteroidiene. [1]
4. Antibacterian și antifungic
Cel mai eficient mod de combatere a bacteriilor și a altor microorganisme este utilizarea antibioticelor, dar acestea provoacă și efecte secundare. Diverse investigații au arătat că ghimbirul și componentele sale joacă un rol vital în prevenirea creșterii microbiene și acționează ca agent antimicrobian. De exemplu: combate Salmonella typhi și Candida albicans și este un inhibitor activ al M. avium și M. tuberculosis
5. Efect antiemetic
Ameliorarea simptomelor de greață și vărsături este cea mai frecventă utilizare de-a lungul istoriei. Deși este încă recomandat și utilizat pentru ameliorarea simptomelor gastro-intestinale ușoare, eficacitatea sa a fost pusă la îndoială.
În același timp, ghimbirul este prescris pentru a preveni sau ameliora greața și vărsăturile asociate cu sarcina, chimioterapia sau anumite proceduri chirurgicale.
6. Anticancer:
Ghimbirul și componentele sale prezintă un efect fundamental asupra controlul dezvoltării tumorii Prin reglarea genei supresoare tumorale, inducerea apoptozei celulare, reduce proliferarea celulelor canceroase, favorizând inhibarea metastazelor. Este datorită inactivării așa-numitelor căi VEGF.
S-a dovedit a fi eficient în tratamentul și prevenirea diferitelor tipuri de cancer, cum ar fi: endometrial, sân, ovarian, prostată și cancer colorectal.
7. Ajută la vindecarea ulcerelor intestinale
Ulcerul peptic este o problemă majoră la nivel mondial la ambele sexe. Diversi factori, inclusiv alimentele consumate și ingredientele sale, stresul, Helicobacter pylori și medicamentele sunt responsabile de ulcerul gastric. Ghimbirul este eficient în prevenirea ulcerului datorită secreției crescute de mucină. Diverse studii au arătat efectele anti-ulcer ale ghimbirului.
Gingerolul este studiat în laborator și s-a demonstrat că îmbunătățește considerabil daunele cauzate de colită ulcerativă, ajutând la vindecarea ulcerelor și reducând deteriorarea oxidativă a colonului prin creșterea activităților enzimelor antioxidante și a conținutului de glutation. În acest studiu, publicat în 2015, se concluzionează că ghimbirul poate reprezenta un potențial candidat la medicamente anti-colită. [9]