15 rețete cu amarant pentru o dietă mai sănătoasă

Amarantul poate fi consumat în diferite moduri, printre care se remarcă: sămânța, făina și cerealele sale. Este perfect pentru a fi inclus în micul dejun ca cereală în combinație cu iaurt, lapte sau cereale. În ceea ce privește făina de amarant, este foarte recomandată ca o completare a preparatelor și a aluaturilor care folosesc în mod tradițional grâul, contribuind cu proprietățile și beneficiile sale nutriționale. Semințele de amarant sunt perfecte pentru a însoți legumele, gătite sau pentru a îngroșa supe delicioase.

Oricine poate pregăti și consuma amarant, deoarece nu are contraindicații. Trebuie doar să rețineți că nivelul caloriilor este semnificativ, credința că este scăzută în calorii fiind total falsă.

Dacă doriți să aflați mai multe despre Amaranth: Dezavantaje, beneficii, utilizări și consum pentru pierderea în greutate, citiți articolul nostru incredibil.

Indice articol

Rețete vegane și vegetariene cu amarant

Mai întâi vom începe cu un delicios burger cu legume care include ingrediente foarte hrănitoare pentru cei care au o dietă vegană și apoi vom include o rețetă pentru vegetarieni, astfel încât aceștia să se poată bucura de delicioase chiftele cu semințe de amarant.

Burger amarant cu linte

Ingrediente:

• ½ cană de amarant,
• ½ cană pătrunjel proaspăt tocat;
• 1 cana de linte;
• 1 ceapă în cuburi mici;
• ½ cană de pesmet;
• 1 cartof fiert;
• măsline negre tocate,
• ulei de masline,
• Piper și sare după gust.

pregătire:

• Intr-o oala sau caserola punem amarantul cu linte, le acoperim cu apa si gatiti 15 minute, când timpul a trecut ne strecurăm rezultatul.
• Acum puneți amarantul și linte într-un recipient mare, adaugam toate celelalte ingrediente cu exceptia uleiului. Dacă observați că amestecul este prea umed, mai adăugați puțin pesmet.
• Cu amestecul omogen începe să se formeze hamburgeri pentru a fi la grătar imediat în uleiul fierbinte. Aveți nevoie doar de două până la trei minute pentru a face acest lucru, după acest timp, întoarceți-l și repetați de cealaltă parte.
• Dacă preferați, le puteți coace aproximativ 15 minute pe fiecare parte, pentru aceasta folosiți o tavă care o acoperă cu hârtie absorbantă pentru a le pune când le scoateți.

Chiftele vegetariene

Ingrediente pentru patru porții

• 1 cană de semințe de amarant,
• 1 cană de quinoa,
• 5 grame de patrunjel proaspat,
• 1 vârf de pastă de usturoi,
• 1 ou,
• 1 ceapă albă,
• 1 buchet de spanac fiert,
• 4 căni de apă,
• 3 linguri pesmet,
• puțină sare și piper negru.

pregătire:

Așezați semințele de amarant și quinoa, adăugați apa. Gatiti in acelasi mod in care pregatiti un orez alb normal. Când sunt moi, scoateți-le de pe foc. Luați amarantul și quinoa după gătit într-un castron. Adăugați ceapa în coji și frunzele de spanac. Procesați baza pentru chiftele într-un blender. Acum trebuie să adăugați pasta de usturoi, pesmet, piper și sare după gust; în acest fel puteți da chiftelutelor o notă delicioasă.

Asigurați-vă că ingredientele sunt amestecate corect. Apoi adăugați oul și amestecați până când ingredientele sunt complet integrate. Începeți să formați bile medii, pe care urmează să le prăjiți într-un castron adânc cu ulei foarte fierbinte. În acest fel, veți avea găluște vegetale de amarant crocante. Scoateți chiftelele din ulei și așezați-le pe o farfurie acoperită cu hârtie absorbantă pentru a elimina tot excesul de ulei.

Aflați mai multe despre funcțiile usturoiului și cepei vizitând următorul articol Usturoi și ceapă - combinație perfectă pentru sănătatea dumneavoastră!

Amarant în rețete sărate

Puteți pregăti mâncăruri delicioase sărate cu amarant, fie pentru prânz, fie pentru cină. Mai jos vă oferim două rețete sărate bogate și rapide cu amarant.

Rețetă pentru o salată de cartofi cu amarant

Ingrediente:

• Cartofi,
• semințe de amarant prăjite,
• morcov,
• 1 ou fiert tare,
• patrunjel proaspat
• condimente după gust.

pregătire:

Fierbeți cartofii și tăiați-i în cuburi de dimensiuni medii. Adăugați semințele de amarant, pătrunjelul, tocat în porții mici, tocați oul fiert tare și radeți morcovul. În cele din urmă condimentați după gust cu sare sau piper negru.

Rețetă pentru a pregăti puiul cu semințe de amarant în sos

Ingrediente:

Pentru a pregăti trei porții aveți nevoie de această cantitate de ingrediente:

• 6 coapse de pui,
• 30 de grame de unt,
• 1 cana de bulion de legume,
• 1 linguriță de amarant,
• 1 linguriță de in,
• 1 linguriță de piper măcinat
• susan neprăjit,
• două frunze de dafin,
• o cană cu apă,
• ½ cană de lapte,
• 2 linguri de amidon de porumb,
• ½ linguriță curry,
• ½ linguriță de nucșoară
• 1 ou.

pregătire:

Puneți bucățile de pui într-un recipient pentru a le rumeni cu untul. Adăugați piper și bulionul de legume. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Apoi adăugați frunza de dafin, toate semințele și puțin lapte. Acoperiți din nou și gătiți încă 10 minute. Când prăzile vor gusta, scoateți-le de pe foc și lăsați-le servite într-o sursă.

Pregătiți într-un castron cu apă rece, bateți oul cu curry, nucșoară și amidon de porumb. Cu o lingură de lemn răzuieți fundul recipientului în care au fost gătite bucățile de pui, acum amestecați acest lucru cu preparatul anterior. Puneți recipientul la foc mare, amestecați până obțineți un amestec gros. Scoateți-l de pe foc și începeți să bateți până când vedeți un sos neted. În cele din urmă acoperiți coapsele cu acest delicios sos.

Rețete dulci cu amarant

Este timpul să vă puneți la încercare abilitățile în bucătărie, pregătind câteva rețete dulci bogate și hrănitoare cu amarant.

Rețetă pentru a pregăti o clătită cu amarant

Ingrediente:

Ai nevoie de o cană de unt pentru a pregăti 6 porții:

• 5 ouă,
• ¾ ceașcă cu un substitut de zahăr pentru a face desertul mai ușor,
• 1 linguriță de vanilie,
• 2/3 cană de făină,
• 4 căni de amarant,
• 1 lingura praf de copt,
• 1 cana de lapte,
• nuci și stafide după gust.

---