15 mituri false despre nutriție și dietă; Vocea din perete
Au existat dintotdeauna, dar se pare că ne confruntăm cu o avalanșă de noi sfaturi și concepte revoluționare care promit să ne facă viața paradis dacă mâncăm acest lucru și încetăm să mâncăm acela.
În general, oamenilor le place să fie dăruiți soluții simple pentru rezolvarea problemelor care poate să nu fie așa, De aceea nu încetăm să înghițim un mit după altul în nutriție și în multe alte domenii ale vieții noastre.
Datorită Insider, astăzi putem dezasambla 14 dintre cele mai mari mituri despre mâncare care au devenit la modă în ultimii ani.
Cărbunele activ este cel mai bun „detoxifiant”
Dacă nu cunoașteți acest supliment alimentar, vă vom spune că a fost tendința modelor în ultimii ani. Cărbunele activat ajută la absorbția toxinelor și ne lasă corpul să arate splendid, lucru care s-a dovedit a fi util pentru combaterea otrăvirilor și a otrăvirilor. Cu toate acestea, cineva a decis că această caracteristică îl face cel mai bun ingredient „detoxifiant” și a început să fie inclus într-o mulțime de alimente. Problema? Că capacitatea absorbantă a cărbunelui activ nu face distincție între ceea ce elimină din corpul nostru și poate lua cu sine nutrienți și chiar medicamente de care avem nevoie pentru a trăi.
Îndulcitorii artificiali sunt mai buni decât zahărul
Cu frica de zahăr în ultimul timp, este normal ca iubitorii de dulceață să caute alternative. Problema este să crezi că sunt mai sănătoși. După cum explică Grace Derocha - expert în nutriție - Insider, „Multe îndulcitori artificiali sunt substanțe chimice foarte procesate, care nu se potrivesc foarte bine unor persoane. Poate provoca probleme digestive precum diaree sau gaze și chiar dureri de cap ».
Pe scurt, nicio opțiune nu este complet bună pentru sănătatea noastră dacă o abuzăm. Cel mai bun lucru este să ne obișnuim cu gustul real al lucrurilor și să nu mai îndulcim totul de parcă am fi vrut să ne pierdem dinții.
Glucidele sunt inamicul
Acest lucru este important: renunțarea la carbohidrați este o prostie. Glucidele furnizează corpului nostru o cantitate mare de nutrienți și fibre; iar una dintre cele mai importante este glucoza, necesară pentru ca creierul, ficatul și mușchii să funcționeze corect.
Eliminarea lor din dietă pentru că îngrășează și pune corpul într-o stare de cetoză continuă este o greșeală pe care o putem plăti scump. Simptome variind de la dureri de cap, amețeli sau greață până la pierderea calciului și posibile aritmii. Ca să nu mai vorbim că, dacă acest tip de dietă se menține mult timp, creierul nostru poate fi afectat, poate nu drastic, ci contraproductiv.
Laptele de migdale este mai bun decât laptele de vacă
Fie din necesitate sau din convingere, mulți oameni au încetat să mai consume lactate. Problema constă în a crede că băuturile vegetale sunt comparabile din punct de vedere nutrițional.
O ceașcă de lapte degresat oferă 8 grame de proteine, în timp ce laptele de migdale oferă doar 1 gr. Singura băutură pe bază de plante care poate fi comparată cu laptele de vacă este soia, deoarece conține în jur de 7 grame de proteine pe cană.
Dacă chiar vrei să mănânci ceva, ai nevoie de el
Derocha afirmă că nu există dovezi că pofta are legătură cu deficiențele nutriționale. „Este adesea o modalitate prin care oamenii pot justifica consumul anumitor alimente”, spune el.
Dacă crezi că corpul tău cere ciocolată pentru că ai nevoie de magneziu, ar trebui să știi că semințele de dovleac sau tofu au o concentrație mult mai mare din acest mineral și probabil că nu vei vedea niciodată pe cineva suspinând să le mănânce.
Ceva cu care pofta a fost asociată este lipsa de hidratare, deci ar trebui să bei totuși apă, chiar dacă are mai puțin glamour.
Devii mai gras după ora 18:00.
Corpul tău nu știe dacă mănânci la 18:00 sau 19:00, dar poate spune câte calorii ai consumat. În loc să nu mai mănânci, cel mai sănătos lucru este să mănânci puțin mai puțin.