Alergie la mancare
Alergiile alimentare sunt frecvente la copii. Un diagnostic precis și respectarea recomandărilor dietetice sunt esențiale
Ce este alergia alimentară?
Este o reacție dăunătoare declanșată de un aliment, care apare deoarece sistemul imunitar al pacienților alergici reacționează excesiv la un aliment care este de obicei bine tolerat de alte persoane.
Ce alimente cauzează cel mai frecvent alergii?
Alergia alimentară este mai frecventă la copii decât la adulți. La copiii mici, debutul simptomelor coincide de obicei cu prima dată când îl ingerează.
Laptele de vacă și ouăle sunt alimentele care cauzează cel mai frecvent alergii la copii. O alergie la laptele de vacă se manifestă în primul an de viață. Între primul și al doilea an, apare o alergie la ouă, pește și leguminoase și, puțin mai târziu, o alergie la fructe și alte alimente, cum ar fi nucile și crustaceele. Copiii pot fi alergici la unul sau mai multe alimente din fiecare familie (leguminoase, pește, nuci, fructe ...).
Înainte de vârsta de 5 ani, majoritatea pacienților alergici la lapte sau ouă reușesc să tolereze alimentele în mod spontan, totuși, de la această vârstă, toleranța apare doar în câteva ocazii. Alergia la pește, leguminoase și nuci tinde să persiste mai mult timp.
Cum apar reacțiile alergice la alimente?
Aceste reacții pot fi cauzate de mâncarea unui aliment, atingerea acestuia și chiar mirosirea acestuia și apar aproape imediat după expunere. Acestea pot varia de la ușoare la foarte grave și pot pune viața în pericol. La pacienții foarte sensibilizați, reacția alergică poate fi declanșată de consumul unei cantități minime de alimente și chiar de contactul indirect (de exemplu, un sărut de la persoana care a mâncat mâncarea poate provoca urticarie la locul de contact).
Care sunt simptomele?
Cele mai frecvente simptome alergice se manifestă pe piele: urticarie (urticarie sau urticarie) acută, locală sau generală, mâncărime a pielii, mâini și picioare roșii și mâncărime, umflarea urechilor, a pleoapelor sau a altor părți ale corpului (angioedem). Mâncărimea gurii și a gâtului este, de asemenea, frecventă, cu urticarie în jurul gurii și umflarea buzelor.
Simptomele digestiv precum dureri abdominale, greață, vărsături sau diaree sunt, de asemenea, frecvente. Simptomele respirator cum ar fi rinita acută (mâncărime la nas, strănut, nas curbat și obstrucție nazală) însoțită sau nu de conjunctivită (mâncărime în ochi, ochi apoși), de obicei preced simptomele respiratorii mai grave. Respirația scurtă cu senzație de gât închis, cu modificări ale vocii (răgușeală), tuse, respirație șuierătoare în piept și oboseală este gravă și necesită tratament imediat.
Cea mai gravă formă de reacție alergică, care afectează mai multe organe (anafilaxie), nu este rară în alergiile alimentare și poate pune viața în pericol. Apariția simptomelor precum leșin, paloare, buze sau piele albăstrui, epuizare, umflarea limbii sau afectare respiratorie severă necesită injectarea imediată de adrenalină. Alimentele cel mai frecvent responsabile de acest tip de reacție la copii sunt laptele, ouăle și nucile.