15 fr aperitive; tu să-ți surprinzi oaspeții acasă

Ai nevoie de idei pentru a pregăti niște gustări proaspete? Iată rețete super ușoare și irezistibile pentru aperitive reci.

Actualizat la 15 iunie 2020 11:17 AM

Imagini de gazpacho

Ceva la fel de simplu ca gazpacho se poate transforma într-un aperitiv rece, ușor și irezistibil, cu puțină imaginație. Trebuie doar să pregătiți un gazpacho (iată rețeta pas cu pas), să-l distribuiți în fotografii și Însoțiți-l cu niște mini pâine prăjită cu o ceapă tocată, piper și roșie.

Alte versiuni. Pentru a-i oferi o notă mai sofisticată, îl puteți însoți cu un crevete sau cu o creveță străpunsă pe un băț de frigărui în loc de pâine prăjită. Și dacă doriți o versiune dulce, încercați să faceți un gazpaș de căpșuni cu bărbierit de parmezan.

Montaditos de castravete și somon afumat

Somonul afumat este sinonim cu sărbătoarea și este minunat ca un aperitiv rece. Tăiați felii de castraveți de aproximativ 1 cm grosime. Completați cu o linguriță de brânză tartinabilă, urmată de o bucată de somon afumat. Repetați ansamblul de castraveți, brânză și somon afumat, montați-l pe primul, înțepați cu o scobitoare, astfel încât să nu se dezasambleze.

Alte versiuni. Puteți face același lucru cu bărbierit de șuncă iberică în loc de somon și brânză Roquefort în loc de cremă de brânză.

Montaditos de salmorejo și hamsie

Tăiați pâinea în felii nu foarte groase și prăjiți-le. Ungeți-le cu salmorejo (iată rețeta pas cu pas), puneți un file de hamsie în oțet rulat deasupra și se ornează cu niște tulpini de arpagic tăiate în bucăți mici și câteva boabe de piper roz ușor zdrobite.

Cum se fac hamsii murate. Scoateți capul, curajul și coloana vertebrală. Spălați-le, uscați-le și puneți-le într-o sursă. Condimentează-le, acoperă-le cu oțet și lasă-le să se odihnească timp de 2 ore. Scurgeți-le și puneți-le într-o altă sursă cu usturoi curățat și tăiat felii, pătrunjel spălat și tocat și acoperit cu ulei; și le lăsați să se marineze 24 de ore la frigider.
Alte versiuni. Puteți face, de asemenea, cu conserve de sardine în loc de hamsii.

Plăcinte cu salată rusească

Pentru a face acest aperitiv, trebuie doar să luați câteva plăcinte pe care le vând deja gătite în supermarket și umpleți-le cu o salată rusească bună (iată rețeta pas cu pas) și acoperiți-le cu creveți decojite, midii, somon afumat.

Alte versiuni. Îl puteți servi și în focuri sau pahare mici, dacă nu doriți să aruncați alimente ultra-procesate sau să vă simțiți ca să faceți plăcinte.

Tortilla montaditos

Tortilele sunt un clasic al aperitivelor ușoare reci. Puteți folosi o omletă tradițională de cartofi sau orice umplutură (dovlecei, spanac, anghinare, ardei.). Și pentru a-l face mai festiv, îl puteți prezenta astfel: în montaditos, cu o roșie mică deasupra și ierburi aromate.

Alte versiuni. Puteți introduce tortilla taquitos sau le puteți înfășura cu bucăți sau felii de brânză.

Paine prajita cu avocado si cod

Tăiați câteva felii de pâine integrală și prăjiți-le. Completați-le cu felii de avocado, felii de carpaccio de cod sau cod afumat și felii de ridiche și roșii. Imbraca-te cu o vinaigreta usoara si se ornează cu arpagic.

Alte versiuni. În loc de cod afumat puteți pune somon sau șuncă iberică.