14% din alimentele lumii se pierd după recoltare - Verde A - Mijlocul anului

14% din alimente ale lumii se pierd după seceriș

Aproximativ 14% din produsele alimentare din lume se pierd după recoltare și înainte de a ajunge la nivelul comerțului cu amănuntul, inclusiv în timpul activităților agricole, depozitare și transport. Și, în plus, euPierderile și deșeurile sunt, în general, mai mari pentru fructe și legume decât pentru cereale și leguminoase în toate etapele lanțului de aprovizionare cu alimente, potrivit ultimului studiu publicat astăzi de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, FAO, Starea Alimentației și Agriculturii (SOFA 2019).

În țările cu venituri mai mici, mai multe pierderi de fructe și legume proaspete sunt atribuite infrastructurii slabe decât în ​​țările industrializate. De fapt, multe țări cu venituri mici pierd cantități semnificative de alimente în timpul depozitării., de multe ori din cauza depozitelor slabe, inclusiv a camerelor frigorifice.

Dar, în ciuda faptului că sunt disponibile facilități de depozitare adecvate în majoritatea țărilor cu venituri ridicate - inclusiv în depozitele frigorifice-, De-a lungul întregului lanț de aprovizionare, pierderile apar în timpul depozitării, în general din cauza defecțiunilor tehnice, temperaturii slabe, umidității sau gestionării supra-stocurilor.

---