13 adevăruri pentru a slăbi
Descoperiri științifice pentru a vă îmbunătăți greutatea. Deveniți subțire cu aceste sfaturi.
1. Predispoziția genetică este reală
2. Unele au mai multe celule adipoase
3. Este posibil să se schimbe metabolismul
4. Stresul ne îngrașă
5. Sarcina și efectele acesteia asupra fătului
6. Dormi mai mult și vei pierde mai mult în greutate
7. Contează greutatea partenerului tău
8. Un virus poate provoca obezitate
9. Cookie-urile creează dependență
10. Infecțiile urechii vă pot afecta simțul gustului
11. Antioxidanți anti-grăsimi
12. Luați o dietă, orice
13. Poți fi gras și în formă
Steven Blair este, după propriile sale cuvinte, un „tip scund, gras și chel”, dar, deși are 1,63 metri înălțime și greutate 90 de kilograme, poate mai sănătoase decât alți bărbați mai înalți și mai subțiri. Alergi 25 de mile pe săptămână, mănânci șase până la opt porții de fructe și legume pe zi și eviți alimentele grase și procesate. Blair, profesor de științe ale exercițiilor fizice și epidemiologie la Universitatea din Carolina de Sud, este un exemplu viu că grăsimea ne păcălește, dar datorită progreselor din domeniul său, el începe să înțeleagă de ce.
Genele, dezechilibrele hormonale și chiar virușii sunt acum cunoscute că joacă un rol în obezitate. De fapt, a mânca mai puțin și a face mai mult exercițiu nu ne ajută să slăbim atât de mult pe cât credem. „Acest lucru contrazice presupunerile oamenilor”, notează Blair. "Dupa cum obezitate Puteți spune, este ușor să spuneți: „fulgerul nu încearcă. Trebuie să fie un vagabond. Dar de multe ori nu este așa ".
Echipa noastră a analizat cele mai recente studii privind obezitate, el a intervievat specialiști de frunte în domeniu și a compilat experiențe ale bărbaților și femeilor care se luptă să își controleze greutatea. Iată cele mai recente descoperiri privind grăsimea, grăsimea și exercițiile fizice.
1. Predispoziția genetică este reală
Când oamenii de știință l-au descoperit într-un șoarece obez, l-au numit gena fatso (grăsime). Ani mai târziu, în timp ce analizau genomul uman pentru identificarea markerilor care indică o înclinație mai mare pentru diabetul de tip 2, acea genă (de data aceasta numită pur și simplu FTO) a apărut din nou. Potrivit cercetătorilor, persoanele care au avut două copii ale genei au avut un risc cu 40 la sută mai mare de a dezvolta diabet și un risc cu 60 la sută mai mare de a fi obezi decât cei care nu au. Persoanele cu o singură copie a genei erau, de asemenea, mai grele.
Acum se crede că există multe alte gene ale obezitate. „Ar putea fi până la 100, fiecare responsabil pentru adăugarea unei lire aici și altul acolo, ceea ce este esențial atunci când vine vorba de arderea grăsimilor”, spune dr. Claude Bouchard, director executiv al Pennington Center for Biomedical Research din statul Louisiana Sistemul universitar.
Aproximativ 16 din 100 de persoane au două copii ale genei FTO, iar 50 din 100 au una. Oamenii de știință fac ipoteza că celelalte gene posibile care promovează obezitate au un efect mai mic decât FTO. Din fericire, „predispoziția genetică nu înseamnă o condamnare a obezității”, spune Bouchard. Exercițiile fizice regulate pot contracara riscurile.
2. Unele au mai multe celule adipoase
Diferența dintre oameni poate fi enormă: unii au până la două ori mai multe celule adipoase (lipocite) decât altele, explică dr. Kirsty Spalding de la Institutul Karolinska din Stockholm. Pierderea (sau creșterea) câtorva kilograme de greutate nu schimbă numărul de lipocite, care rețin o parte din grăsime în interior și apoi recâștigă ceea ce au pierdut. În plus, lipocitele persoanelor obeze sau supraponderale rețin o cantitate mai mare de grăsime.
Producția de lipocite are loc pe tot parcursul copilăriei și se pare că se oprește în adolescență. Cei care sunt destinați prin moștenire să aibă multe dintre aceste celule vor începe să le producă încă de la vârsta de doi ani. Chiar dacă aportul caloric al copiilor ar fi redus, rata rapidă de creștere a lipocitelor nu ar scădea.
Cu toate acestea, dr. Spalding consideră că este mai bine să ai o mulțime de lipocite decât să ai câteva, întrucât în ultimul caz acestea se saturează și se măresc. Studii recente indică faptul că cu cât este mai mare saturația lipocitelor, cu atât este mai mare tendința pentru bolile legate de obezitate. Și, deși nu putem reduce numărul total de lipocite, le putem micșora (vezi punctul următor).
3. Este posibil să se schimbe metabolismul
O altă echipă de oameni de știință scandinavi a investigat ce se întâmplă în celule atunci când te îngrași. Dr. Kirsi Pietiläinen, profesor de nutriție la Spitalul Central al Universității din Helsinki, a studiat perechi de gemeni - una dintre ele obeză și cealaltă subțire - și a observat că modificările metabolice au avut loc în lipocitele obezilor, ceea ce le-a făcut dificil să arde grăsime. Medicul și echipa ei consideră că a câștiga doar cinci kilograme poate încetini metabolismul și poate începe un ciclu vicios: cu cât câștigi mai multă greutate, cu atât este mai dificil să pierzi.
Cum să ajungi pe drumul cel bun? „Cu cât cercetez mai mult, cu atât sunt mai convins că trebuie să facem exerciții fizice”, spune expertul, care era obez ca fată și acum aleargă frecvent și are o greutate sănătoasă.
4. Stresul ne îngrașă
Circumstanțele stresante ne determină să consumăm alimente bogate în carbohidrați, care diminuează efectele hormonilor de stres. Într-un studiu al șoarecilor stresați, tăierea carbohidraților a crescut acești hormoni.
De asemenea, cresc acumularea de grăsimi. Oamenii preistorici erau stresați de o secetă sau de un tigru de urmărire, așa că acumularea de grăsime avea sens - aveau nevoie de energie suplimentară pentru a supraviețui sau a lupta. Astăzi ne confruntăm cu stresul așezat, iar caloriile pe care nu le ardem sunt depuse în talie.
Dacă doriți să slăbiți, faceți mișcare frecvent și reduceți stresul participând la cursuri de yoga sau petrecând mai mult timp cu familia.
5. Sarcina și efectele acesteia asupra fătului
Fumatul în timpul sarcinii crește riscul unui copil cu greutate mică la naștere, iar consumul de alcool poate afecta creierul unui copil. Mancarea nedorita are efecte nocive similare. Există dovezi că alimentele grase și zaharate dăunează fătului. Un studiu efectuat cu șoareci la Pennington Center a arătat că femeile însărcinate supraponderale au concentrații mari de glucoză în sânge și mai mulți acizi grași liberi în jurul uterului decât femelele cu greutate normală. Aceste molecule eliberează proteine care perturbă sistemele metabolice și de control al apetitului din creierul în curs de dezvoltare.
Ceea ce este adevărat pentru șoareci este adesea adevărat pentru oameni. La un centru medical al Universității de Stat din New York, frații născuți înainte și după mamele lor au suferit un bypass gastric au fost comparați. După cum era de așteptat, au cântărit mai puțin după operație, dar, în plus, copiii lor au fost cu 50 la sută mai puține decât frații lor de a fi obezi. Deoarece frații au profiluri genetice similare, diferențele de greutate au fost atribuite schimbărilor din mediul uterin. Ia notă: a mânca bine în timpul sarcinii va fi un dar de sănătate pentru bebelușii tăi.