12 rețete de făcut cu castane (și nu toate sunt dulci) HuffPost Life

COOKIELE PERMIT O GAMĂ DE FUNCȚIONALITĂȚI CARE ÎȘI ÎMBUNĂTĂȚI MODUL DE A VĂ BUCURI DE POSTUL HUFFINGTON. FOLOSIND ACEST SITE, EȘTI DE ACORD CU UTILIZAREA COOKIEILOR ÎN CONFORMITATE CU LINIILE DE GHID. PENTRU MAI MULTE INFORMAȚII, CLICK AICI.

castane

Toamna este sezonul castanelor. În lunile octombrie, noiembrie și chiar decembrie este ușor să găsești aceste nuci de vânzare în supermarketuri și fructe. Este timpul să le culegem în pădure și să le cumpărăm prăjite în tarabe de stradă. Este, de asemenea, momentul perfect pentru a le încorpora în bucătăria noastră.

Deși pentru marea majoritate singura modalitate de a le lua acasă este prin prăjirea lor în cuptor, există multe feluri de mâncare care pot fi făcute cu castane și nu toate sunt dulci. Sunt perfecte pentru prepararea cremelor, piureurilor și ca însoțitor al cărnii.

Avantajele lor depășesc versatilitatea lor în bucătărie, deoarece, în ciuda faptului că sunt fructe uscate, sunt sărace în grăsimi și sunt bogate în carbohidrați complecși, cum ar fi leguminoasele și cerealele. Aceasta înseamnă că oferă puține calorii în comparație cu alte nuci - în jur de 190 kcal la 100 de grame față de 600 pentru migdale - și sunt bogate în alți nutrienți: fibre, vitamine din grupele B și C și minerale precum fierul, magneziul, potasiul, zinc și fosfor. care contribuie la buna funcționare a sistemului neuromuscular.