11 lucruri pe care trebuie să le știți atunci când cumpărați pâine
În español | Poate din cauză că pandemia ne atrage cu toții tânjind după confortul carbohidraților, dar astăzi, produsele de panificație, cum ar fi pâinea, sunt unul dintre principalii factori de vânzare la supermarketuri, iar mulți au început să instaleze brutării.
Deși este o veste minunată pentru iubitorii de sandvișuri, poate fi, de asemenea, potențial confuză. Producătorilor le place să-și umple etichetele produselor cu tot felul de afirmații de sănătate confuze. Aici simplificăm opțiunile pentru pâine, astfel încât să vă puteți însoți salata de pui într-un mod sănătos și ușor.
În ambalajul pâinii
1. Pâine de grâu: Cuvântul „grâu” nu înseamnă că este vorba de pâine integrală. Căutați fraze precum „100% grâu integral” sau „100% cereale integrale”.
2. Multigrain: „Multigrain” (sau „7-grain”, „12-grain” sau cuvinte similare) ar putea, de asemenea, să însemne pur și simplu diferite tipuri de boabe rafinate. Iar descrieri precum „Natural” și „Artizan” sunt imprecise.
3. Fără gluten: Dacă nu sunteți sensibil la gluten, este posibil să nu existe niciun beneficiu pentru sănătate dacă treceți la aceste pâini, care pot fi costisitoare, mai puțin hrănitoare și pot veni în pâini mai mici.
4. Făcut cu cereale vechi: Acestea se referă la cereale integrale, cum ar fi amarantul, meiul, tefful și speltul. Pâinile făcute cu aceste boabe pot fi mai sănătoase sau pot fi amestecate cu făină rafinată mai puțin sănătoasă. Verificați cu atenție eticheta ingredientului.
5. Dieta: Pâinea cu conținut scăzut de calorii are adesea mai puțini nutrienți și mai mulți umpluturi, cum ar fi celuloza. Evitați etichetele pe care scrie „dietă” și alegeți pur și simplu o pâine cu cel mult 80 de calorii și cel puțin 2 grame de fibre pe felie.