Motivul pentru care nu ar trebui să mănânci aluat pentru biscuiți crud
Făina este, de asemenea, un vehicul pentru agenții patogeni care vă pot infecta cu E. coli.
Se apropie Crăciunul, un moment în care bucătăria are mai multă muncă decât oricând, întrucât în acest moment este foarte tipic să pregătești acasă prăjituri, briose, clătite și produse de patiserie, în general, care se adaugă meniurilor destinate sărbătoririi sărbătorilor. cele mai importante zile; Dar atenție, ar fi bine să opriți acel impuls din care ne vine atât de des gustati orice aluat facut cu faina inainte de gatit, Ei bine, ai putea ajunge la spital infectat cu Escherichia Coli (E. Coli).
Acest lucru a fost semnalat de un studiu publicat în The New England Journal of Medicine, care se concentrează pe un focar de E. Coli care a avut loc în 2016 ca urmare a consumului de făină gătită. În timpul acesteia, au fost înregistrate 63 de cazuri de infecție în 24 de state diferite ale Statelor Unite, iar 17 dintre persoanele afectate au trebuit să fie internate în spital, unul dintre ei suferind insuficiență renală, deși în cele din urmă toate s-au recuperat.
„Înghețatele” de aluat pentru biscuiți și aluatele crude refrigerate nu prezintă un risc pentru sănătate deoarece sunt pasteurizate și tratate termic