10 tipuri diferite de pere pe care ar trebui să le cunoașteți Blog mentă
pară Este unul dintre cele mai consumate fructe la nivel mondial, datorită multitudinii sale de soiuri și tipuri și, de asemenea, la disponibilitatea sa mare pe tot parcursul anului. Dacă doriți să știți totul despre acest fruct delicios, citiți postarea noastră.
Pere este probabil cel mai faimos fruct din lume. Numele său botanic este buton. Se consumă pe toată planeta, atât în emisfera nordică, cât și în cea sudică, deși este cultivată în mod tradițional în Asia, care reprezintă 60% din producția mondială. Spania este un mare consumator de pere, iar varietatea sa este atât de largă încât există o mulțime de cataloage din care să alegi.
Este un aliment foarte versatil. Nu numai că sunt consumate crude, ci sunt și un bun ingredient pentru preparate precum salate de fructe, gemuri, sucuri și chiar lichioruri. cu toate acestea, până în secolul al XVI-lea perele nu erau consumate crude. Au fost folosite doar pentru tocanite sau fripturi. În Franța și Italia, spre sfârșitul acestui secol, au început să fie consumate proaspete.
Pere sunt alcătuite dintr-un 80% apă, deci sunt un aliment foarte ușor de digerat. Contribuie doar cu 45 de calorii la 100 de grame. Textura sa este nisipoasă, deși poate varia în funcție de tipul de pere cu care avem de-a face. Proprietățile sale sunt, de asemenea, remarcabile, deoarece conține o cantitate mare de vitamine B și C, calciu, fier, iod, fibre și alți nutrienți.
Soiuri de pere
Soiurile de pere sunt nesfârșite, putem găsi mai mult de 1.500 de specii, în funcție de particularitățile sale, perioadele de maturare, forma, dimensiunea sau culorile. Există pere moi și pere tari, cele pentru consum proaspăt sau cele pentru gătit, rotunjite, fine, verzi, galbene, moi, suculente, dulci ... În mod normal, cele utilizate pentru consum în resco sunt moi și dulci, în timp ce cele pentru gătit sunt mai mult granulat și dur. În Europa se consumă așa-numita pară europeană, deși și alte tipuri, precum pera nashi, un soi asiatic.