10 sfaturi pentru a nu risipa alimente - Dieta mea vegană
Încep anul cu aceste sfaturi pentru a nu arunca mâncarea, deoarece cred că acesta ar trebui să fie unul dintre obiectivele noastre în acest 2020. Producerea a ceea ce mâncăm este foarte scump pentru mediu: pământul nu are substanțe nutritive infinite, apa potabilă este un număr rar bine, terenurile agricole fură terenuri din alte ecosisteme necesare vieții animale. Și pentru a noastră.
O dietă vegetală poluează mai puțin decât o dietă care include alimente de origine animală, ceea ce știm. De asemenea, necesită mai puține resurse pentru a fi produse, deoarece la final aceste două teme sunt nave comunicante și sunt strâns legate. Deși suntem vegani, este important să ducem o viață cu mai puține deșeuri sau aproape de zero deșeuri.
Ceea ce ne arată aceste diagrame este că fructele și legumele, precum și multe preparate din plante „ieftin de cumpărat”, sunt cele care ajung cel mai des în coșul de gunoi. Mă tem că, în plus, multe dintre acele salate din grafic sunt pungi: sunt cumpărate cu intenția de a „mânca sănătos”, dar ajung să fie aruncate pentru că nimeni nu le consumă.
Procentul de linte și salate care ajung în gunoi este foarte mare.
Criza climatică nu va fi rezolvată doar printr-un gest, ci este că avem o mare responsabilitate acasă. Deși industria agroalimentară risipește și o mulțime de alimente și este responsabilă pentru o parte din deșeurile familiale, cu multe dintre formatele sale de vânzare, nu putem face nimic și nu lăsăm totul în mâinile companiilor și administrațiilor.
Este dificil să legiferăm împotriva acestui lucru, singura modalitate prin care companiile mari pot face ceva, dacă nu începem cu practica din viața noastră. Deci, aceasta nu servește ca o scuză pentru a nu face nimic, ci mai degrabă pentru a vă reaminti că nu veți putea întotdeauna să o faceți.
Sfaturi pentru a nu arunca mâncare
1 - Planificați mesele
Planificarea meselor ne impune să facem o listă de cumpărături. Acest lucru trebuie să fie flexibil, deoarece de multe ori vom găsi oferte care merită sau ingrediente care nu sunt disponibile. Improvizația este în regulă, dar atâta timp cât putem face acest lucru pentru a profita sau reutiliza ceea ce avem.
Acest prim punct este, fără îndoială, unul dintre cele mai importante sfaturi pentru a nu arunca mâncarea.
2 - Resturile sunt mâncare
Nu m-am gândit niciodată că va trebui să scriu asta, dar sunt mulți oameni care nu mănâncă niciodată resturi. Multe preparate durează câteva zile, deci nu există niciun motiv să le depozitați într-un recipient și să le consumați în altă zi.
Nici nu înseamnă că trebuie întotdeauna să mănânci tot ce a fost gătit sau ce este pe farfurie, forțându-te sau simțindu-te vinovat pentru că nu ai făcut-o nu este un comportament sănătos. Prin urmare, cel de-al doilea punct de sfat pentru a nu arunca alimente este de a îngheța.
3 - Înghețați
Congelatorul este una dintre marile invenții ale secolului trecut, folosește-l cu înțelepciune. Dacă gătești prea mult, dacă ai mers prea mult, dacă ai cântărit pur și simplu că ai de gând să mănânci acasă și se dovedește că nu vei putea să mănânci sau să iei un recipient, îngheță. Știu că acest punct ar putea fi inclus în multe altele, dar într-adevăr, mulți oameni folosesc congelatorul doar pentru alimente deja congelate și își pierd puterea pe care o are.
Nu uitați să etichetați conținutul și data, deoarece congelatorul va sfida putrezirea, dar nu este un portbagaj magic.
4 - Gatiti in cantitati rezonabile
Învățând să gătești în cantități rezonabile, vei evita să arunci mâncarea. Este posibil ca ceva să nu fie atât de bogat sau să nu vrem pur și simplu să repetăm 5 zile la rând sau să nu ne fie dezghețat. Mi se întâmplă cu pastele: trebuie făcute din ziua respectivă. Deci, în loc să adaug orice sumă, cântăresc ceea ce voi avea nevoie și, astfel, îmi economisesc probleme.