10 recomandări de bază ale dietei mediteraneene - Mănâncă sănătos
Dieta mediteraneană a evoluat de-a lungul a mii de ani. Popoarele mediteraneene precum celți, iberi, romani, fenicieni, greci, barbari, evrei, arabi, africani etc. au contribuit la modelarea acestui mod de viață și hrană, care la rândul său a primit elemente din țările din America noastră, cu alimente atât de emblematice precum porumb, fasole, cartofi, roșii, ardei, dovlecei, dovlecei, chili, avocado și cacao.
Dr. Ancel Keys și colaboratorii din „Studiul celor șapte țări” au confirmat rolul stilului de viață mediteranean în reducerea morții din cauza bolilor cardiovasculare și a speranței de viață mai mari ... deja cu mai bine de două mii de ani în urmă, Hipocrate, care practica acest stil de viață, a spus „Trebuie să ne asigurăm că oamenii mor tineri cât mai târziu posibil”
Cele 10 principii de bază ale dietei mediteraneene
Mănâncă multe legume și fructe în fiecare zi, cel puțin 5 porții. Legumele, legumele și fructele sunt principala sursă de vitamine, minerale, antioxidanți și fibre din dieta noastră. Acestea ajută la prevenirea unor boli cardiovasculare și a unor tipuri de cancer. Fructele sunt o alternativă bună ca gustare și, sperăm, vor fi întotdeauna desert.
Consumați zilnic cereale integrale, în cantități moderate: pâine, paste și orez și altele. Consumul zilnic de paste, orez și cereale este esențial datorită compoziției sale bogate în carbohidrați. Ele oferă energie pentru activitățile noastre zilnice, precum și fibre, care ne ajută să îmbunătățim tranzitul intestinal, sănătatea cardiovasculară și ne protejează de unele tipuri de cancer.
Mănâncă leguminoase și nuci (nuci, migdale, alune etc.). Nucile sunt semințe bogate în proteine, grăsimi sănătoase, minerale și fibre. Acestea protejează împotriva obezității și a sistemului cardiovascular. Se recomandă o mână zilnică. Leguminoasele sunt bogate în proteine, fibre, fier și sărace în grăsimi. Acestea protejează împotriva obezității, diabetului, cancerului de colon și pot reduce colesterolul din sânge. Consumați-le cel puțin de două ori pe săptămână.