10 pești buni, frumoși și ieftini pe care nu îi puteți rata în această iarnă

Desigur, un ciorap sau un calcan poate fi scump, dar nu toți acești pești albastri, cu cantitățile lor recomandate de Omega 3 sau cele semi-grase, care se află la jumătatea distanței dintre cele albe și cele albastre și constituie baza unui fel de mâncare unic împreună cu o garnitură bună de cartofi sau legume.

Zece sfaturi simple pentru a mânca pește evitând în același timp metalele grele

Aflați mai multe

În acest articol investigăm zece specii de pești a căror valoare nutritivă și calitate gastronomică sunt mai mult decât interesante, dar care nu sunt prohibitiv de costisitoare.

Pește albastru consistent și hrănitor

1. Macrou

Numit și sarda, verdel sau verat, îl puteți găsi conservat, dar este mai ieftin proaspăt. Sezonul său este din februarie până în mai, se obține prin pescuitul extractiv din Marea Mediterană sau Marea Nordului și are o gamă medie de spini, doar cea centrală și unele mici pe laterale.

Pentru a vă face o idee despre aromă, seamănă cu stavridul și bonito. Cereți-l eviscerat și îl puteți găti la grătar, copt, murat, sărat, gătit și în salată. LA 3,95 euro pe kilogram.

2. Macrou

Se vând întregi pentru că nu sunt foarte mari și cereți-le eviscerate dacă nu vă place să curățați peștele. Este un alt pește albastru din pescuitul extractiv în lunile aprilie-octombrie în Marea Mediterană și este prăjit sau la grătar. Un kilogram te-ar costa 4,5 euro.

3. Sardina

Fata drăguță a mării pentru valoarea sa nutritivă și aroma sa. Se pescuiește extractiv din mai până în octombrie, în Marea Mediterană sau în Golful Cádiz, pot fi mai mari sau mai mici, care își concentrează aroma puternică și spinii mai mult, dacă sunt bine prăjiți, le puteți mânca. De asemenea, sunt spectaculoase la grătar, la grătar, coapte sau murate. De obicei costă aproximativ 3,95 euro pe kilogram.

4. Anșoa

Se pescuiește extractiv în Marea Mediterană din februarie până în noiembrie și poate fi, de asemenea, de diferite dimensiuni: cele mici sunt consumate aluate și prăjite, în stil andaluz pe care vi le dezvăluim în acest raport. Cele mari sunt folosite pentru fier; iar cele medii sunt perfecte în oțet sau marinate. În supermarketuri, proaspete, costă cam 5,50 euro pe kilogram.

5. Pastrav

Un alt pește albastru din familia Salmonidae care își dezvoltă o bună parte din viața sa în apele de coastă și se întoarce la râu pentru a se reproduce. În piața de pește, îl veți găsi ca păstrăv comun, reo, păstrăv de lac, curcubeu, alb sau somon; iar ca aromă este mai pământos decât somonul. Cereți-l eviscerat pentru grătar sau chiar deja filetat pentru decapare. Kilo poate costa 7 euro.

---