10 motive pentru a mânca carne roșie

Carnea roșie este o sursă importantă de fier, iar consumul său trebuie să fie în cadrul unei diete sănătoase și echilibrate.

Consumul de carne roșie este pe masă pentru discuții. Printre detractorii săi se numără veganii și unii nutriționiști și, printre apărătorii săi fermi, persoanele cu „servire” bună și lucrătorii din domeniul sănătății care sfătuiesc să nu elimine carnea din dietă deoarece oferă nenumărate beneficii și sănătatea este în pericol.

Pentru a ne scoate din îndoială, din Munții Galiției, Ne oferă zece motive pentru a nu alunga carnea roșie dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată:

1. Termenul carne roșie: se referă la culoarea roșiatică a cărnii crude de mamifere datorată mioglobinei, care este o proteină care transportă oxigenul către mușchi.

2. Tipuri: printre aceste carne, carnea de vită este cea mai frecventă, dar carne de vânat, porumbei sau chiar rață sau gâscă sunt, de asemenea, considerați carne roșie.

3. Proprietăți: carnea conține proteine ​​și reprezintă o sursă importantă de fier, nu numai cantitativ, ci și calitativ. În plus, au un conținut ridicat de vitamine din complexul B care ajută la buna funcționare a sistemului nervos.

4. Anti-oxidanți: Carnea roșie are acid linoleic care ajută la accelerarea recuperării țesuturilor după exerciții intense și are funcții anti-oxidante.

---