10 lucruri pe care nu le știai despre ciocolată
Abonați-vă la Xataka Ciencia
1. Ciocolata dă putere
Untul de cacao este solid la temperatura camerei, dar se topește la 35 ° C, cu câteva grade sub temperatura corpului uman. Ciocolata are mult zahăr. Moleculele sale conțin o cantitate mare de energie, pe care biologia noastră știe să o folosească. În plus, un baton de ciocolată oferă 10% din aportul zilnic recomandat de fier.
Acum mai bine de 2.000 de ani, oamenii olmeci, Locuind într-o regiune a Mexicului actual, a învățat să facă o băutură care modifică mintea din fructele de padure ale unei plante: cacao. Aztecii, care au trăit în apropiere, dar secole mai târziu, au asociat acea băutură, ciocolata, cu zeița fertilității. Se spune că împăratul aztec Moctezuma II a băut nu mai puțin de 50 de căni de ciocolată pe zi, în încercarea de a-și menține vigoarea sexuală.
Două. Ciocolata previne îmbătrânirea
Cacao are o mare putere antioxidantă, care este benefică nu numai pentru a combate trecerea timpului, ci și pentru a preveni cancerul.
3. Înlocuitorul iubirii?
Cercetătorii au descoperit recent că ciocolata conține feniletilaminăPe scurt, o substanță „a vibrațiilor bune” cu concomitențe cu amfetamina. În experimentele de laborator, animalele înnebunesc cu această substanță și se comportă ca și când ar fi fost în curte deplină. Cu toate acestea, la om pare să aibă un efect mai mic. Ne putem simți mai atenți, dar atenți nu înseamnă neapărat entuziasmați.
Ciocolata conține, de asemenea triptofan, un aminoacid care produce o altă substanță plăcută în creier, serotonina. Din păcate, foarte puțin triptofan intră în creier din ciocolată, deci probabil că nu are niciun efect real. Deși ciocolata a fost deja numită prozac vegetal.
4. Puterea de cumpărare a ciocolatei
Toată lumea iubește literalmente ciocolata. Tradus în cifre reale, asta înseamnă că În întreaga lume, peste 8.800 de milioane de euro sunt cheltuiți pe an pentru ciocolată. Cu toate acestea, această investiție ar putea crește rapid într-un timp scurt.