10 lucruri care îți vor schimba părerea despre gluten

Potrivit Federației Asociațiilor Celiace din Spania, glutenul este o proteină căВ se găsește în semințele multor cereale, cum ar fi grâul, orzul, secara și, eventual, ovăzul; conferă elasticitate și consistență aluatului de făină pentru pâine și aluaturi coapte, făcându-l foarte apreciat în bucătărie.

schimba

1.- Un studiu recent publicat în revista Gastroenterology, realizat de oamenii de știință de la Universitatea Monash din Melbourne, Australia, a constatat că nu există așa-numitele efecte ale glutenului la pacienții cu sensibilitate la această componentă. Acest studiu arată că glutenul nu cauzează probleme intestinale la persoanele care raportează acest tip de sensibilitate.

2.- Glutenul nu este direct asociat cu greutatea. Este o credință falsă că, dacă eliminați glutenul din dieta dvs., veți pierde automat kilograme.