10 feluri de mâncare tipice pentru a pregăti acest Paște - Postul Mare - COPE

În acest Paște vă ajutăm să pregătiți meniul cu 10 feluri de mâncare tipice care nu ar trebui să lipsească pe masa dvs. în aceste zile.

De Pilar Abad Queipo @pilarabad

Timp de citire: 6 '03 apr 2020 - 18:10 Actualizat 06 apr 2020

Veselă de la La Seman Santa: cod cu roșii (CORDON PRESS)

Vinerea durerii și suntem deja pregătiți să sărbătorim acest Paște „atipic” pus în carantină de către coronavirus. De aceea, vă ajutăm să pregătiți un meniu pentru aceste zile 10 rețete originale ale celor mai tipice feluri de mâncare din Postul Mare.

Dar mai întâi, din mâna preotului nostru Iisus Luis Sacristán vom cunoaște semnificația Postului Mare și de ce în această săptămână postim și absența.

CE ESTE POSTUL ȘI DE CE ABSTINENȚA ȘI POSTUL?

Postul Mare Este timpul care pregătește Paști. Sunteți patruzeci de zile în timp ce Hristos a postit 40 de zile sau Israel a mers 40 de ani prin deșert până când au ajuns în Țara Promisă.

În teorie, patruzeci de zile. În practică patruzeci și cinci dar este că duminicile, chiar dacă sunt în zilele postului, nu sunt penitențiale. De aceea sunt patruzeci de zile.

Criteriul pentru Paște este că luna Paștelui în care a murit Hristos a fost luna lunii pline. Asa de prima duminică de lună plină după 21 martie este Paștele, cu opt zile înainte de Săptămâna paștelui Da patruzeci și cinci de zile înainte de Postul Mare.

trei stâlpi să o trăiești bine sunt rugăciunea, postul și milostenia.

postul este ca o modalitate de a te alătura lui Hristossau care este solidar cu noi și urmăm porunca Sfintei Mame Biserică care spune să postim și să ne abținem de la a mânca carne când Biserica o poruncește.

Miercurea Cenușii este Ziua postului și a abstinenței si Și Vinerea Mare. Celelalte Vineri din Postul Mare sunt zile de abstinență.

Postul înseamnă să mănânci puțin, deși persoanele bolnave și persoanele cu locuri de muncă grele pot fi dispensate.

Abstinenta este nu mananc carne.

abstinență forțe din 14 ani și post de la 18 la 59 de ani.

rugăciune este cere-i lui Dumnezeu putere a aduce roadele convertirii și milosteniei echivalează cu a fi caritabil pentru cei care au nevoie.

VIGILIA CICKPEAS (CUTE CU COD)

Din Navarra ne oferă prima noastră rețetă pentru a pregăti meniul nostru de Paști: Vigil Potaje. Este Jose Angel Dabán cine explică cum să faci naut de trezire bun, adică naut cu cod și spanac.

Ingrediente

Năut (100-150 grame de persoană)
Morcov
Pătrunjel
Dafin
Ulei
cod
Spanac
Ou
Creveți

Pentru sofrito:

Usturoi
Praz
ardei rosu
Piper verde
Morcov
Roșii
Ardei
Ulei

Elaborare:

Am pus nautul intr-o oala sub presiune cu apa, ceapa, morcov, patrunjel, frunza de dafin si putin ulei. O păstrăm în oală pt o oră.

În timp ce nautul se gătește să mergem pregătind sosul într-o tigaie. Luăm un se toarna ulei si se adauga ceapa, usturoiul, prazul, ardeiul rosu, ardeiul verde si morcovii pe care le-am tăiat anterior după bunul nostru plac. Lăsăm toate aceste alimente să se pocească și cand sunt deja adaugam rosia (continuăm să prăjim încă 2-3 minute) și la final adaugam boiauan.

Ca urmare a Punem tot sosul în oala de naut cu bulion și continuăm să gătim. Și acum este timpul arunca codul în bucăți de mărimea unei linguri mici și se lasă gatiti inca 3-4 minuteȘtiu ce va fi când vom adăuga spanacul.

Odată ce avem ciorba pregătită putem pregăti mai multe opțiuni pentru servește-l: primul este fierbe un ou și tăiați-o în optimi pentru a o turna peste năut ca garnitură. De asemenea, ne spune Jose ManueCă există oameni cărora le este dor de el creveți, cele care sunt deja decojite și înghețate.

Năut cu cod și spanac, unul dintre felurile de mâncare vedetă de Paște (CORDON PRESS)

COD CU TIGURI ȘI Ceapă

În acest caz, continuăm cu unul dintre alimentele vedete de Paște: codul. Asun Miró, Madrilenă, ne spune cum pregătește un bogat cod cu creveți și ceapă.

Ingrediente

cod
Ceapă
Ulei
Creveți
Bere

Elaborare

Pentru a pregăti acest cod avem nevoie de tigăi sau oale cu mânere puțin mai plate. În el aruncăm putin ulei si ceapa pe care am taiat-o anterior in grajitos fini (Asun ne sfătuiește că pentru jumătate de kilogram de cod, folosim două arpagic)

În ceea ce privește cod, folosește-l pe cel care este deja înghețat deoarece este și el aproape de sare și evităm să-l desalinizăm.

Odata ce ceapa de primăvară deja este pocat adaugam o jumatate de pahar de bere și apoi punem bucățile de cod de pe piele. Ceea ce trebuie să facem este să mergem scuturând din când în când cratița astfel încât în acest fel iese pielea gelatinei de pește.

Dupa cateva minute întoarcem codul Da adaugati crevetii, curati, și lăsăm să fiarbă câteva minute.

Un fel de mâncare delicios și ușor de făcut, pe care în doar 10 minute îl avem gata.

Veselă de gătit la Paște: cod cu ceapă și creveți (CORDON PRESS)

MINESTER DE LEGUME CU BALENȚE DE TON

Legumele ocupă, de asemenea, centrul atenției în preparatele noastre în aceste zile. De cand Melilla, Maribel queipo ne oferă această rețetă pentru un fel de mâncare cu multe vitamine și proteine: Chiftele de legume și chiftele de tonn.