Ziua Națională a Nutriției, importanța micului dejun pentru o dietă echilibrată
Începând cu 28 mai 2020
Astăzi, 28 mai, se sărbătorește Ziua Națională a Nutriției, o inițiativă a Federației Spaniole a Societăților de Nutriție, Alimentație și Dietă (FESNAD) care urmărește sensibilizarea populației, astfel încât să opteze pentru o dietă sănătoasă, variată, moderată și echilibrată.
Potrivit Societății Spaniole de Nutriție Comunitară (SENC), un meniu hrănitor și sănătos ar trebui să includă, pe de o parte, legume, legume și fructe, iar pe de altă parte, cereale integrale, surse de proteine vegetale, precum leguminoasele, nesaturate uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de măsline și, într-o măsură mai mică, proteinele de origine animală.
În cadrul recomandărilor experților, între 50% și 55% din aportul zilnic de energie ar trebui să provină din carbohidrați, 30% -35% din grăsimi și 10% -15% din proteine.
După cum explică nutriționistul Kellogg, mesele sunt variate și echilibrate, asigurându-se că există alimente din toate grupurile pentru a contribui la satisfacția aporturilor nutriționale zilnice recomandate.
În acest context, expertul în nutriție explică faptul că în populația spaniolă există un deficit în aportul de fibre dietetice și că aproximativ 90% dintre adulți nu îndeplinesc recomandările zilnice pentru consumul acestei importante componente a dietei, situată între 25 și 30 de grame pe zi. Principalele surse de fibre alimentare sunt alimentele de origine vegetală, cum ar fi cerealele, leguminoasele, legumele și fructele și, prin urmare, acestea sunt cea mai bună opțiune pentru a acoperi un aport adecvat și pentru a ajuta la sănătatea digestivă.
Importanța micului dejun
Pentru o dietă sănătoasă, micul dejun joacă un rol fundamental. Și este că a lua micul dejun înseamnă a sparge postul, deci este esențial atât să reorganizăm schimbările metabolice suferite în timpul nopții, cât și să începem ziua cu o contribuție de energie și substanțe nutritive necesare, precum vitamine, minerale și fibre; ca să mențină
o stare adecvată de hidratare cu primul lichid ingerat din zi.
Potrivit Fundației Spaniole în Nutriție, micul dejun sănătos este unul variat, complet, echilibrat și satisfăcător, cheie pentru a ne ajuta să satisfacem nevoile de nutrienți esențiali și se recomandă să contribuie între 20% și 25% din energia totală aportul în timpul zilei, atât la copii, cât și la adulți.
În acest sens, există studii care subliniază beneficiile unei diete bogate în alimente vegetale, precum roșii, nuci, semințe, avocado, pe lângă fructe și cereale; iar micul dejun este unul dintre cele mai bune momente pentru a le încorpora. În același timp, această diversitate mai mare de alimente ajută la obținerea de substanțe nutritive esențiale, de exemplu,
grăsimi sănătoase prin nuci sau avocado.
Un sondaj al populației adulte din 2020 realizat de Fundația spaniolă pentru nutriție (FEN), în colaborare cu Ministerul Agriculturii, Pescuitului și Alimentației, indică faptul că 9,4% din populația spaniolă omite micul dejun și că 86,5% din populație trece peste micul dejun. % nu mănâncă un mic dejun complet care include cereale, lactate și fructe. Din acest motiv, este important să corectăm consecințele negative ale omiterii acestei mese esențiale.
Printre grupurile de alimente cărora li se recomandă să le includă într-un mic dejun echilibrat se numără surse de proteine, de exemplu, produse lactate, cereale și fructe; care, la rândul său, ar trebui să fie combinate cu alte tipice ale dietei mediteraneene, cum ar fi roșii, ouă, șuncă, nuci sau ulei de măsline.
Cheia este în cereale