Ziua Mondială a Nutriției cultura aromelor Mamás y Papás EL PA; S
Instituțiile și organizațiile doresc să sublinieze importanța consumului de fructe și legume
„Anul acesta te ducem în grădină” este deviza aleasă de Federația Spaniolă a Societăților de Nutriție, Alimentație și Dietetică (FESNAD) pentru a sărbători Ziua Mondială a Nutriției. Sub acest titlu, instituțiile și organizațiile doresc să pună un accent special pe duminica aceasta asupra importanței consumului de fructe și legume, alimente esențiale pentru menținerea unei diete echilibrate și care deseori nu sunt prezente așa cum ar trebui în mâncărurile noastre. Obiectivul este de a îmbunătăți obiceiurile alimentare actuale ale populației spaniole, care oferă date destul de alarmante despre supraponderalitate și obezitate, în special în copilărie și tineret.
Conform studiului Aladino „Studiul supravegherii creșterii, dietei, activității fizice, dezvoltării copilului și obezității în Spania 2015”, realizat pe 10.899 copii (5.532 băieți și 5.367 fete) de la 6 la 9 ani în 165 de școli din toate CC În AA și orașele autonome din Spania, prevalența supraponderalității în țara noastră este de 23,2% (22,4% la băieți și 23,9% la fete) și în raport cu obezitatea, 18,1% (20, 4% la băieți și 15,8% la fete ).
Printre factorii posibili asociați cu ambele patologii, studiul evidențiază cei care au legătură cu obiceiurile alimentare și lipsa activității fizice, nemaiauzind zilnic, televizorul, computerul sau jocurile video atât în camera copiilor, cât și a tinerilor. mai mult de două ore pe zi, fără a dormi suficient, precum și nivelul scăzut al venitului economic al familiei și nivelul scăzut de educație al tatălui și al mamei.
Javier Aranceta, președintele Comitetului științific al Societății spaniole de nutriție comunitară (SENC) și coordonator al Ghidurilor dietetice pentru populația spaniolă, subliniază că „trebuie să luăm în serios problema educației alimentare și nutrițională (teoretic-practică) cu o programare la nivel de stat care începe în programele de pregătire a nașterii și continuă în mod planificat în etapa școlară, vocațională sau universitară ”. În plus, Aranceta este în favoarea includerii protocoalelor de instruire și a intervenției nutriționale bazate pe servicii de sănătate în muncă, asistență primară și asistență pentru bătrânii noștri, deoarece, în opinia sa, „acest plan de stat ne-ar economisi o mulțime de bani în cheltuieli de sănătate și ar nu ne permite să câștigăm în sănătate tuturor cetățenilor. Ce așteptăm? "
În acest fel, un program de stat care încorporează atât centre educaționale, cât și familii pare esențial pentru ca copiii să aibă o dietă adecvată, echilibrată și sănătoasă. În acest sens, Aranceta afirmă că este necesar ca „compoziția și dinamica funcțională a aprovizionării cu alimente să fie responsabilitatea centrului și a instituțiilor implicate. Pe de altă parte, trebuie consolidată organizarea de ateliere de gătit, grădini școlare etc. Învață să proiectezi un meniu adecvat, să îi cumperi ingredientele, să le gătești cu tehnici sănătoase și să le gusti într-un cadru de bune maniere și socializare. Este un complot cheie pentru viitorul copiilor noștri ".