Gogoase de anason copt - Cubaneando con Mario

Cuprins

Această rețetă din gogoși de anason copt Sunt mai sănătoși decât cei tradiționali, deoarece nu sunt prăjiți, ci coapte. Dacă nu le prăjești, caloriile se reduc considerabil.

În această săptămână, am pregătit niște gogoși de anason copt sau rosquilles d'anís, pentru a le da numele lor catalan. În Catalonia, acesta este unul dintre dulciurile clasice pentru sezonul Paștelui. Pentru o lungă perioadă de timp acest dulce a fost cunoscut sub numele de „gogoșă catalană”, dar pe măsură ce se răspândea în toată lumea, acum este pur și simplu numit „gogoși de anason”.

Sărbătorile Săptămânii Sfinte și Paștelui au multe dulciuri și deserturi tradiționale, unele mai cunoscute și altele mai puțin, dar toate delicioase. Printre acestea se numesc torrijas, pâine, pestiños, lapte prăjit și frumoasele flori dulci din Extremadura.

Paștele este puțin mai important în Spania decât în alte țări și în toată peninsula puteți găsi această mare varietate de rețete pentru aceste zile. Dar asta nu înseamnă că oamenii le fac și le mănâncă în timpul Paștelui, sunt făcute și mâncate și în restul anului.

Alte rețete ușor de făcut: >>>

Gogoșele de anason la cuptor sunt mai ușoare, mai rapide și mai puțin calorice decât versiunile prăjite cu care ați putea fi mai familiarizați. Deși rețeta clasică are o notă specială de coajă de coajă de portocală, există cei care preferă varul, astfel încât gogoasa să aibă o aromă ceva mai acidă.

Gogoase de anason la cuptor

Ingrediente

400 g făină de grâu universal
90 g zahăr alb
2 ouă (+ 1 pentru a peria gogoșarii)
100 ml anisetă sau alt lichior aromat de anason
50 ml ulei de măsline
90 ml lapte integral
10 g praf de copt
1 lingură coajă de portocală rasă
Glazura de zahăr pentru a decora