Ziua Mondială a Alimentației acestea sunt beneficiile consumului sănătos GASTRONOMIE COMERȚ
Actualizat 16/10/2020 07:37.
Conform criteriilor de
Din 1979, în fiecare 16 octombrie este Ziua Mondială a Alimentației, o dată care a fost promulgată de Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO) și care urmărește să sensibilizeze cu privire la problema alimentară mondială. În prezent, subnutriția și foamea nu au fost încă eliminate. Și la aceste două probleme se adaugă obezitatea, care este un factor de risc important pentru bolile cronice netransmisibile.
Conform datelor oficiale ale Organizației Mondiale a Sănătății din aprilie a acestui an, din 1975, obezitatea s-a triplat aproape la nivel mondial, devenind o problemă importantă care trebuie tratată, datorită relației sale cu alte boli.
Mâncarea într-un mod echilibrat și sănătos și satisfacerea cerințelor macronutrienților și micronutrienților poate genera diverse beneficii pentru sănătatea persoanei și poate evita obezitatea.
Prevenirea bolilor
Maria Teresa Zumarán, nutriționistă la Clinica Ricardo Palma, spune El Comercio că o dietă sănătoasă "este esențială pentru creșterea și dezvoltarea copiilor”. "Dacă un copil mănâncă fructe, legume, proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase și își menține acest obicei până la vârsta adultă, mai multe boli vor fi prevenite ca adult.”, Asigură El.
„LDin păcate, există copii supraponderali și obezi, care dincolo de greutate, datorită consumului ridicat de alimente ultraprocesate, au colesterol ridicat și chiar ficat gras. Unul poate fi subțire, dar sănătos. Important este să mănânci bine", Adăuga.
Nutriționistul Sylvia Rodriguez este de acord și adaugă că există o relație strânsă între alimentația sănătoasă și prevenirea bolilor. "Există un risc mai mic de hipertensiune arterială, un risc mai mic de diabet de tip 2, mai puține boli neurodegenerative, boli cardiovasculare, printre altele ”, adaugă el.
La rândul ei, nutriționistul Mónica Bamonde explică faptul că există dovezi științifice care arată că o persoană cu exces de greutate are un prognostic mai rău atunci când se confruntă cu boli și de aceea este necesar să se acorde atenție.
Oferă energie
Bamonde afirmă că o dietă sănătoasă va acoperi deficiențele de micronutrienți și va evita excesele care pot aduce boli pe termen mediu sau lung. "Trebuie să mâncăm pentru a satisface cerințele noastre de vitamine și minerale. Consumați toți nutrienții de care organismul nostru are nevoie pentru a funcționa corect”, Indică.