Ziua internațională a ceaiului nutriționist clarifică tipurile și beneficiile acestei băuturi

Ziua internațională a ceaiului (15 decembrie) este, fără îndoială, o dată pe care țara noastră ar trebui să o sărbătorească. Motivul? Potrivit datelor Euromonitor International, consumul de ceai în volum a crescut cu 20,2% în ultimii cinci ani. Abia anul trecut s-au consumat 7.429,4 milioane de căni de ceai, plasând Chile pe primul loc în consumul acestei băuturi din regiune.

ceai Este originar din China și există multe legende despre originea sa, mituri, fabule și mister. Evenimentele istorice descriu consumul său încă din 2.700 î.Hr. sunt descrise proprietățile sale medicinale și digestive și recomandarea sa de a-l bea periodic, ulterior consumul său a devenit popular în Japonia și în toată Asia.

Într-adevăr, acest produs a devenit unul dintre preferatele chilienilor, dar ceea ce se știe despre el, care sunt proprietățile și diferențele sale. „Ceaiul provine dintr-o singură plantă, un Laureacea numit Camellia și diferitele tipuri de ceai sunt produsul diferitelor procese cu denumirea greșită a fermentației, zic greșit pentru că nu sunt produse în prezența bacteriilor, ceea ce este corect este că sunt diferite tipuri de oxidare ", Explicați Carmen Gloria Fernandez, academic al Școlii de Nutriție și Dietetică din U. Andrés Bello.

Tipuri de ceai
Nutriționistul detaliază cele mai frecvente tipuri de ceai consumate de chilieni:

Ceai negru: Se face răspândind frunzele la soare până când acestea se ofilesc (într-o zi) și apoi sunt înfășurate și așezate într-un loc umed până se oxidează (o jumătate de zi). După ce sunt uscate, încălzite cu aburi, înfășurate și uscate din nou. Are o aromă excelentă ca urmare a concentrației suferite în oxidare. Acest ceai este cel care conține cea mai mare cantitate de cofeină. De asemenea, are flavonoide benefice pentru sistemul imunitar, favorizează păstrarea colesterolului HDL bun, de aceea este recomandat în arterioscleroză și protecție cardiovasculară

---