Zer de casă - Rețetă, proprietăți și utilizări
¿Ce este zeama? Zerul, cunoscut și sub denumirea de zer, este lichidul rezultat în urma coagulării laptelui. În producția de brânzeturi, iaurturi și alte produse lactate o putem vedea mai ușor. În trecut, acest lichid a fost aruncat deoarece s-a considerat că nu a folosit niciunul, cu toate acestea, acum este conservat și este chiar căutat pentru valoarea sa nutritivă. Acum, ce este adevărat în toate acestea? Este cu adevărat hrănitor? Cine poate lua zară și cum? Vom răspunde la aceste întrebări și la mai multe.
Zeama are o procedură scurtă și ușoară. Deși pentru mulți oameni acest lucru este necunoscut deoarece poate părea o rețetă complicată la prima vedere, în continuare vom vedea că este foarte ușor. Zeama are mai multe calități și utilizări în bucătărie și despre aceasta vom vorbi și în timpul rețetei. Rămâneți în rețete gratuite și descoperiți alături de noi cum se face lapte de casă cu această rețetă care nu vă va lua mai mult de 10 minute.
- 1 pahar de lapte integral
- Suc de jumătate de lămâie
În primul rând, este important să subliniem că este recomandat folosiți lapte integral pentru a prepara lapte de casă. Acest lucru se datorează faptului că acest lapte conține mai multe grăsimi, exact ceea ce avem nevoie pentru a obține zer.
Se toarnă sucul unei jumătăți de lămâie în paharul cu lapte, Ar trebui să fie la temperatura camerei și să se amestece puțin, suficient pentru a amesteca ambele lichide. Lasă amestecul să se odihnească timp de 10 minute și vei vedea că capătă o textură precum laptele tăiat sau brânza lichidă.
După timpul de odihnă, strecurați laptele cu o strecurătoare foarte fină sau, dacă este posibil, o pânză de brânză pentru a separa complet crema. De asemenea, puteți lăsa laptele așa cum doriți, dar este obișnuit să-l strecurați.