Zece motive pentru a include broccoli în dieta noastră
Foto: Magazin de metode
În Spania, consumul de broccoli a devenit popular în ultimii ani, în ciuda faptului că suntem o țară producătoare care furnizează țări vecine precum Regatul Unit, Franța, Olanda, Scandinavia, Bulgaria, Rusia și România. În timp ce el nu era străin de multe bucătării, consumul său a fost ocazional, și aproape întotdeauna în forma sa fiartă.
Șase motive pentru a include usturoiul în dieta ta
Cu toate acestea, în ultimul deceniu am trecut de la un consum de 200 de grame pe persoană pe an la două kilograme pe persoană pe an, date cu care principalele asociații de producători speră să se închidă în 2020. Acestea sunt date care sunt încă departe de cele șapte kilograme consumate în Statele Unite, conform datelor gestionate de asociația + Broccoli.
Paradoxal, Este o legumă cu virtuți nutriționale foarte remarcabile și că se încadrează perfect în dieta mediteraneană, astfel încât consumul redus se explică doar prin prețul său, deoarece este o legumă relativ scumpă, mirosul puternic la fiert sau lipsa disponibilității pe piață.
Prețul va scădea cu siguranță pe măsură ce consumul său crește, astfel încât liniile de producție să fie regularizate, iar în ceea ce privește mirosul caracteristic, se datorează în principal eliberarea compușilor de sulf, aceleași care îi conferă unele dintre cele mai surprinzătoare virtuți ale sale.
Zece motive pentru a mânca broccoli
1. Este un aliment laxativ și sățios
100 de grame de broccoli conțin 10% din fibra dietetică de care avem nevoie în fiecare zi, adică 3 grame. Această bogăție în fibre solubile, la care se adaugă un gram de fibre insolubile sub formă de lignină, îl face un aliment foarte satiant, perfect pentru persoanele cu tendința de a mânca prea mult și laxativ, adică previne crampele și ajută pentru a depăși cronica.
2. Are o valoare calorică redusă
Din nou 100 de grame, care sunt 90% apă, furnizează doar 34Kcal, în principal două grame de zaharuri și câteva proteine. Abia are grăsimi (0,20 grame), deci dacă adăugăm acest fapt la puterea sa mare de sătire, este un aliment perfect pentru orice dietă de slăbit.