Zece moduri de a mânca mai multe fructe și legume
Eva Martin Escobar
Consumul de alimente precum fructele și legumele a fost obiectivul multor campanii publicitare pentru o dietă sănătoasă a populației de câțiva ani.
În țările cu societăți subdezvoltate, consumul acestor soiuri de alimente este mult mai mare decât în țările dezvoltate. Se pare, prin urmare, că odată cu creșterea calității vieții, consumul de fructe și legume scade curios în favoarea consumului de produse de origine animală. În Spania, de exemplu, dezvoltarea a adus cu sine o schimbare semnificativă a obiceiurilor alimentare, iar asta vor să schimbe aceste campanii publicitare „pro-pe bază de plante”.
Consumul zilnic de legume în cantități adecvate înseamnă un ajutor important pentru corpul nostru pentru a evita boli precum boli de inimă, accidente cardiovasculare, diabet, cancer. Consumul mondial de fructe și legume este cu mult sub 400 de grame pe persoană pe zi, ceea ce înseamnă că populația mondială consumă aproximativ între 20% și 50% din fructele și legumele minime recomandate. În plus, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) plasează consumul de fructe și legume pe locul șase printre cei 20 de factori de risc cărora le este atribuită mortalitatea umană.
Având în vedere aceste date revelatoare, lucrul inteligent de făcut ar fi să ne schimbăm obiceiurile alimentare în favoarea unui consum mai echilibrat de alimente. Cu toate acestea, majoritatea dintre noi, din lene sau plăcere, ignorăm aceste avertismente. Cu toate acestea, includerea acestor alimente în dieta noastră zilnică nu este atât de complicată pe cât ar părea. Să vedem 10 trucuri care vă vor fi foarte utile atunci când echilibrați echilibrul în favoarea fructelor și legumelor:
1. Transformă-le în alimente prăjite: ia legumele ca o alternativă sănătoasă la cartofii prăjiți. Un bun exemplu îl constituie frittele de varză, care atunci când sunt coapte și sărate fac o garnitură delicioasă cu puțină grăsime și o mulțime de antioxidanți.