Zece lucruri pe care piramida alimentației sănătoase ar trebui să le îmbunătățească Gastronomia; Inc
Acum câteva luni, când Societatea Spaniolă pentru Nutriție Comunitară (SENC) a prezentat „noul” Piramida alimentației sănătoase, Am comentat că este încă o resursă informativă și educațională cu erori care ascultă de interese care nu au nimic de-a face cu interesul pe care societatea îl învață și știe ce alimente pot fi considerate cu adevărat sănătoase și cât de des ar trebui consumate, atât cele esențiale pentru funcționarea corpului, precum cele considerate mai puțin sănătoase și pentru consum ocazional.
De fapt, amintiți-vă că băuturile alcoolice fermentate, cum ar fi vinul și berea, apar în partea de sus a piramidei, indicând faptul că este un „aliment” de consum opțional, moderat și responsabil și că Gregorio Varela însuși, unul dintre Autorii documentul prezentat cu această grafică, profesor de nutriție și științe alimentare la Universitatea CEU San Pablo (și o lungă carieră profesională), a subliniat că piramida este inclusă deoarece este un aspect important al gastronomiei țării noastre. Dar vorbim despre nutriție, nu despre gastronomie.
De asemenea, am evidențiat apariția zahărului de masă, a produselor de patiserie, a produselor de patiserie și a altor dulciuri, în partea de sus a piramidei și din nou cu indicația consumului opțional, ocazional și moderat. În acest caz, nu este că este „un aspect important al gastronomiei spaniole”, dar este clar că acestea sunt unele dintre produsele consumului zilnic în rândul populației, atât la adulți, cât și la cei mai tineri și la copii, și este Partidul responsabil este că suntem într-o epidemie de supraponderalitate și obezitate, așa că o entitate precum Societatea Spaniolă de Nutriție Comunitară ar trebui să dea alarma tuturor consumatorilor și să profite de acest mediu grafic pentru aceasta.
O altă greșeală uriașă este baza piramidei în care continuă să apară cerealele, cartofii ... când s-a demonstrat că legumele și fructele ar trebui să fie principalele alimente din dieta noastră, de fapt, urmând conceptul de farfurie pentru alimentatie sanatoasa (vezi foto), alimentele vegetale ar trebui să ocupe jumătate, iar restul să fie aproximativ jumătate proteine sănătoase și cealaltă jumătate cereale integrale. De asemenea, v-am arătat o comparație cu piramida nutrițională australiană, ne-am pus câteva întrebări ... oricum, vă invităm să reluați lectura sau să citiți postarea dacă ați ratat-o.