Zece idei ușoare de aperitiv de revelion El Comidista EL PA; S
Gândul de a face un alt meniu complet de Crăciun îți dă fiori? Venim în ajutor cu 10 idei pentru a face o cină de gustare în acest revelion fără a fi nevoie de bufeuri.
Credeți sau nu, doamnelor și domnilor, mâine este revelion. Aceasta înseamnă, dincolo de evident, că este timpul să pregătești o altă cină pentru mulțimi. Dacă pregătirea unui meniu de Ajun de Crăciun pe placul verișoarei vegetariene, a bunicii care nu mănâncă modern, a nepoatei intolerante la lactoză și a nepotului care nu mănâncă verde a fost o pedeapsă suficientă pentru dvs., vă propunem o cină cu aperitive simple adaptate aproape pentru toate gusturile. Au mai multe avantaje: multe dintre ele le puteți pregăti astăzi și le puteți încălzi mâine fără a pierde calitatea, câteva dintre ele necesită ajutorul cuptorului - deci dacă vă organizați bine, puteți optimiza timpul și cheltuielile -, puteți adăuga și eliminați ingredientele, de exemplu, pentru a face vasul vegetarian sau vegan și, cel mai important, nici unul nu necesită tehnici complexe de gătit sau ingrediente costisitoare.
Nuci condimentate și măsline condimentate
Se pare că atunci când vorbim despre mâncărime mâncăruri, nucile și măslinele nu pot lipsi. Ce zici de anul acesta că îi servești într-un mod puțin diferit? Nucile pot fi combinate cu condimente pentru a avea un rezultat mediu dulce, picant mediu. Pentru a face acest lucru, puneți 100 g de migdale, 100 g de alune, 100 g de caju, 100 g de arahide și 50 g de semințe de dovleac pe o foaie de copt cu trei linguri de ulei de măsline ușor, una sau două crenguțe de cimbru, dezbrăcate de frunze., o linguriță de pudră de cayenne, două linguri de miere, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați totul bine și încercați să le întindeți într-un singur strat pe tavă. Dacă este necesar, faceți-o în loturi. Coaceți la 170 ° C timp de 15 până la 20 de minute sau până se rumenesc, amestecând din când în când.
Măslinele pot fi schimbate puțin marinându-le cu diferite ingrediente. Puneți măslinele într-un recipient sau recipient etanș, acoperiți-le cu ulei de măsline extra virgin și adăugați cu generozitate - amintiți-vă că trebuie să fie gata pentru mâine - oricare dintre aceste combinații: coaja de lămâie și cimbru, coaja de portocală și rozmarin, ardei iute și usturoi, sau mojo picón. Dacă doriți să faceți un pas mai departe, puteți opta pentru aceste măsline marinate cu brânză feta sau pentru un clasic italian care necesită mult mai multă pregătire, dar oferă un rezultat excelent, măslinul all’ascolana.
Unturi aromate
Pentru a însoți o pâine bună sau câteva pâine prăjită, unturile aromate vor fi întotdeauna un cal câștigător. Ingrediente pe care le puteți adăuga la unt: coajă de coriandru și tei, măsline negre și roșii uscate, usturoi prăjit - le puteți prăji la cuptor la 180º C timp de 25 de minute. înfășurat în folie de aluminiu, în timp ce pregătiți orice altceva - pastă miso, muștar vechi sau alge nori și susan, printre multe alte posibilități. Amintiți-vă că, orice ați face, important este că untul este la temperatura camerei, astfel încât să îl puteți lucra fără a avea dureri de brațe a doua zi.
Ciuperci umplute cu gratin
Șampionul este o ciupercă foarte recunoscătoare: este ușor de obținut, de curățat și de gătit și îi place aproape tuturor. Și servește și ca un bol de umplut, o calitate pe care o vom profita aici. Pentru a face niște umpluturi și gratini, curățați și îndepărtați piciorul de opt ciuperci portobello mai mult sau mai puțin mari (pot fi și ele normale). Rezervați picioarele, le vom folosi mai târziu. Într-un castron, amestecați 250 g de ricotta - lăsați-o să se scurgă câteva minute într-o strecurătoare, dacă are mult zer - cu 30 g de nuci tocate sau nuci de pin, 50 g de roșii uscate rehidratate tocate, arpagic tocat, nucșoară, sare si piper. Umpleți ciupercile cu amestecul și acoperiți cu parmezan ras sau brânză Pecorino. Coaceți-le 10 minute la 180 ° C și încă 5 minute pe grătar sau până se rumenesc.
Mai multe opțiuni: umplute cu dovleac și gorgonzola sau în stil thailandez. De asemenea, puteți opta pentru o versiune diferită, în care ciupercile sunt servite crude și ca macaron.