Zece feluri de mâncare internaționale esențiale și o rețetă foarte populară
Bucătăria mondială
Atunci când vizitați o țară, este esențial să îi cunoașteți bogăția gastronomică. Feedul vă arată cel mai delicios. De la puiul tandoori indian, prin feijoada din Brazilia până la esquites din Mexic
Oricine vizitează o țară nu trebuie să se bucure doar de patrimoniul istoric și cultural sau de cele mai turistice locuri și colțuri. Pentru a trăi și a exprima fiecare destinație cu intensitate, trebuie să savurați delicioasele feluri de mâncare tipice din gastronomii native. Selectăm zece preparate naționale esențiale la nivel mondial.
Ajiaco cu pui (Columbia)
Colombienii sunt experți în supe. Le fac foarte bune și de toate aromele, ingredientele, texturile și chiar culorile. Unul dintre cele mai reprezentative este ajiaco cu pui. Se consumă în special atât în capitală, cât și în zona centrală andină a țării. Ingredientele principale sunt puiul, cartoful creol (cunoscut și sub numele de cartof galben), ştiulete și arracacha (un tubercul numit și țelină criollo). Se servește de obicei cu avocado și orez alb.
În Bogotá este recomandabil să vizitați cartier al La Candelaria a gusta ajiacos autentic.
Tocanita de Iris (Irlanda)
Est tocana irlandeza Este cel mai popular fel de mâncare din țară. O rețetă puternică și gustoasă care poate fi încercată pe întreaga insulă. Se compune dintr-o rețetă pe bază de vitel și legume la care se poate adăuga și bere, accentuând și mai mult aroma sa irlandeză. Se face cu carne tocată de vită, cartofi, morcovi, ceapă sau praz, bulion sau apă, roșii, frunze de dafin, făină, sare, piper și ulei de masline. Este un fel de mâncare perfect pentru zilele reci și ploioase.
Trebuie să încercați această rețetă într-un pub tipic însoțit de o halbă.
Schnitzel Wiener (Austria)
Friptura în stil vienez (cunoscută și sub numele de șnițel vienez) este unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din bucătăria austriacă. Este o carne prăjită și prăjită, cu diferite garnituri (cartofi patrunjel, orez fiert, salată de cartofi sau salată de castraveți) care pot fi găsite în toate versiunile posibile, sandwich inclus. Cea mai bună opțiune este cea realizată cu vitel alb. Originea sa face obiectul dezbaterii în rândul experților: în Spania negustori arabi carnea era acoperită cu pesmet în Evul Mediu. Dar și comunitatea evreiască din Constantinopol susține că a cunoscut un fel de mâncare similar din secolul al XII-lea.
Cheia pentru șnițel vienez este calitatea cărnii și că este gingaș și crocant.
Drapelul (Republica Dominicană)
Dacă există o placă care reprezintă această țară caldă din Caraibe, acesta este steagul. Această rețetă, care evocă culorile naționale Drapelul dominican, este un fel de mâncare ușor de preparat și apetisant în orice moment al anului. Se ia de obicei la prânz în orice colț al acestei insule și constă din carne tocată (în special pui sau carne de vită), orez alb și fasole. Este placat prin plasarea ingredientelor separat și este însoțit de obicei de o salată verde.
Atingerea specială este pusă de banane, verzi sau coapte care se prepară tăiate în felii sau felii și prăjite în ulei foarte fierbinte.
Papa a la huancaína (Peru)
Deși ceviche este considerat felul de mâncare emblematic al gastronomiei sale, consumul său este deja atât de răspândit în întreaga lume, încât vom evidenția Cartoful stil Huancaina. Se servește de obicei ca starter și chiar ca garnitură pentru carne și pește. Deși este un fel de mâncare de preparare simplă, calitatea cartofului -Peru este țara cu mai multe soiuri de cartofi din lume- este ceea ce îi conferă atingerea specială, împreună cu sosul cu care este scăldat: se prepară cu brânză, ulei, sare și Ardei galben, pansamentul peruan prin excelență. Rețeta este originară din orașul Huancayo.