Zaru soba (fidea de hrișcă la rece; o)

zaru

Miercuri, 19 mai 2019

INGREDIENTE

• 300g de hrișcă sau tăiței soba de hrișcă
• 4 căni de Tsuyu (supă cu 1,5 căni de Mentsuyu și 3 de bulion Dashi)

Deșerturi ca fidea sau spaghetele atât de mult încât chiar le mănâncă reci. Am pus deja o salată, Salata de tăiței (Spasara) și Salata de spaghete, foarte bogată, dar în această rețetă vedeți mai mult din spiritul japonez, arome foarte curate, pure, care transmit senzația de a mânca sănătos.
M-a alunecat, dar a existat și din această familie, Cold Noodles (Mori-Soba), care stă la baza acestei.
Se mănâncă scufundându-le într-un bulion numit Tsuyu, care se servește și la rece și, odată terminate tăiței, se bea pentru că este foarte gustos.